Tarım ve Orman Bakanlığı ile

Sağlık Bakanlığı tarafından, artan gıda zehirlenmelerine karşı, uyarı yapıldı.

"⁠Yemekler pişirildikten sonra en kısa sürede tüketilmeli;

oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli.

Sıcak tutulacak gıdalar 65°C’nin altına düşmemeli,

bu sıcaklıkta 3 saatten fazla bekletilmemeli.⁠

Catering firmalarının,

Bakanlık İşletme Kayıt Belgesi'ne sahip olup olmadığı kontrol edilmeli.

Çiğ ve pişmiş ürünler, aynı ekipmanla hazırlanarak;
çapraz bulaşmaya yol açılmamalı.⁠

Et, pilav ve salatalar; kapalı kaplarda taşınmalı.

Kullanılan suyun, içilebilir nitelikte olması sağlanmalı;

kuyu veya tanker suları için analiz raporu bulunmalı.

Artan yemekler, ertesi gün yeniden ısıtılarak servis edilmemeli.

Belirti gösteren kişiler (bulantı, karın ağrısı, halsizlik)

hemen 112’ye yönlendirilmeli.

⁠Toplu yemek sağlayan işletmeler,

her öğünden; en az 72 saat numune saklamak zorunda.

Açıkta satılan gıdalar mümkün olduğunca tercih edilmemeli.

⁠Doğadan toplanan mantar, meyve ve otlar uzman onayı olmadan tüketilmemeli.

Bozulmuş, şişmiş, rengi değişmiş konserveler kesinlikle yenmemeli.

Şüpheli ürünler;
ALO 174 Gıda Hattı veya WhatsApp İhbar Hattı üzerinden bildirilmeli.

⁠Vakayla ilişkili örnek ürün ve ambalajlar saklanmalı."

Tarım ve Orman Bakanlığı,

tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla;
sosyal medya kampanyaları, okul eğitimleri ve işletmelerde

bilgilendirme faaliyetleri yürütüyor.

Sağlık Bakanlığı ve il sağlık müdürlükleri tarafından yürütülen

'Gıda Kaynaklı Zehirlenmelerde Erken Bildirim Programı' sayesinde ise;
olası salgın belirtileri, hızlı şekilde takip ediliyor.

Şikâyet üzerine yapılan kontrollerde,

ürünlerden numune alınarak; halk sağlığı laboratuvarlarında inceleniyor.

Uygunsuzluk tespit edilmesi halinde, konu;
hem savcılığa, hem de ilgili kurumlara eş zamanlı olarak iletiliyor.

-----