Eylül ayının gelmesiyle birlikte;
milyonlarca çocuk, yeni eğitim öğretim yılına başlıyor.

Okula dönüş süreci,

çocuklar için heyecan verici olduğu kadar;
ailelerin de beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmesi gereken,

önemli bir dönem.

Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan,

okul döneminde, çocukların;

hem akademik başarılarını artırmak,

hem de bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için

kritik beslenme önerilerini paylaştı.

"Okulların açılmasıyla birlikte;
çocuklar, kalabalık ortamlarda daha fazla vakit geçirmeye başlıyor.

Bu durum;
özellikle mevsim geçişlerinde sık rastlanan,

enfeksiyonlara yakalanma riskini artırıyor" diyen,

Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan; dengeli ve sağlıklı beslenmenin;
çocukların en temel koruyucu faktörlerinden biri olduğunu, vurguluyor.

Arslan, çocukların;
hem derslerde daha verimli olabilmesi,

hem de hastalıklardan korunması için

güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmalarının,

büyük önem taşıdığını belirtiyor:

"Bu noktada;
dengeli ve sağlıklı beslenme,

en temel koruyucu faktörlerden biridir.

Kahvaltı ise; güne sağlıklı bir başlangıç için vazgeçilmez. 

Yumurta, tam tahıllar, peynir, zeytin, süt veya yoğurt gibi besinlerin

yer aldığı bir kahvaltı, çocukların;

hem fiziksel gelişimini, hem de okul başarısını destekler."

Çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmek için

belirli besin gruplarının düzenli tüketiminin önemini vurgulayan Arslan,

C vitamini açısından zengin portakal, mandalina, kivi, kırmızı biber gibi besinlerin 

günlük beslenmeye dahil edilmesi gerektiğini söylüyor.

A vitamini içeren havuç, kabak ve ıspanak gibi besinlerin

sofralarda yer alması da bağışıklık sistemini destekleyen

önemli adımlar arasında yer alıyor.

Çinko ve demir kaynağı olan

et, yumurta ve kurubaklagillerin dengeli tüketimi ile birlikte,

yoğurt ve kefir gibi probiyotik besinlerin;
bağırsak sağlığı üzerinden, bağışıklığa sağladığı katkı da

göz ardı edilmemesi gereken faktörler.

Terzioğlu Arslan, çocukların öğünleri hazırlanırken;
tabağın yarısının sebze ve meyvelerden,

dörtte birinin tam tahıllı karbonhidratlardan oluşmasının önemine, dikkat çekiyor.

Tam buğday ekmeği, bulgur, esmer pirinç gibi tam tahıllı besinlerle birlikte,

tabağın kalan dörtte birinin ise; et, tavuk, balık, yumurta veya baklagiller gibi

protein kaynaklarından oluşması gerektiğini belirten Arslan,

böylece; hem enerji dengesinin sağlandığını, hem de çocukların ihtiyaç duydukları

vitamin ve mineralleri, eksiksiz alabildiklerini ifade ediyor.

Çocukların tabaklarında farklı renklerde sebze ve meyvelerin yer alması,

"renkli tabak" yaklaşımıyla; beslenme çeşitliliğini artırır ve

bağışıklık sistemi için daha geniş bir koruma sağlar.

Terzioğlu Arslan; su tüketiminin,
bağışıklık için kritik rol oynadığını belirterek:

"Çocukların, gün boyunca yeterli miktarda su içmeleri teşvik edilmeli,

suyun yerine gazlı içecekler ve şekerli meyve sularının tüketiminden kaçınılmalıdır''

tavsiyesinde bulunuyor.

Ara öğünler konusunda da önemli uyarılarda bulunuyor:

"Abur cubur ve paketli gıdaların fazla tüketimi;
hem bağışıklığı zayıflatır, hem de dikkat dağınıklığına yol açabilir.

Ara öğünlerde taze meyve, kuruyemiş veya 

ev yapımı sağlıklı atıştırmalıkların tercih edilmesi, çok daha faydalıdır."

"Sağlıklı bir yaşamın sadece beslenme ile sınırlı olmadığını unutmamak gerekir" diyen

Terzioğlu Arslan, uykunun önemine de dikkat çekiyor:

"Çocukların, yaşına uygun şekilde;
yeterli uyku alması da bağışıklık sistemi ve okul başarısı açısından

son derece önemlidir.

Düzenli uyku, dengeli beslenme ve temiz su tüketimi birlikte;
çocukların, hastalıklara karşı daha dirençli olmasına katkı sağlar."

Okul döneminde sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması,

yalnızca hastalıklardan korunmaya yardımcı olmakla kalmaz;

aynı zamanda, çocukların; derslerde daha enerjik, dikkatli ve

başarılı olmalarını da sağlar.

Ailelerin; bu süreçte çocuklara örnek olması,

sağlıklı tabak modelini birlikte uygulaması ve

renkli, çeşitli beslenmeyi teşvik etmesi;
onların, gelecekteki sağlıkları açısından, en değerli yatırımdır.