Bugun...



Ege Serbest Bölgesi'nde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması'ndan birincilikle döndü


facebook-paylas
Güncelleme: 04-02-2025 14:23:58 Tarih: 31-01-2025 01:33

Ege Serbest Bölgesi'nde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., 9. Alanya Altın   Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması'ndan birincilikle döndü

 

ESBAŞ Gıda İşletmeleri,

9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması'ndan

11 kategoride altın madalya ve

ekip yarışmasında, birincilik madalyası kazandı.

 

-----

2019 yılından bu yana;
birçok yarışmadan altın madalya ve birincilik dereceleri ile dönen ESBAŞ mutfak ekibi,

21 Aralık 2024 tarihinde;
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu'nun düzenlediği

21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'nde ‘Yılın Altın Genç Şefi’ ödülünü,

2023 yılında da;
8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması'nda 

3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanmıştı.

-----

 

Alanya Belediyesi ile

Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği'nin

Alanya'da gastronomi alanındaki profesyonelleri ve

yemek tutkunlarını bir araya getirerek;

çeşitli yemek yarışmalarına ev sahipliği yaptığı

9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması,

dünya çapında aşçıları ve gastronomi profesyonellerini de buluşturan 

önemli bir etkinliktir.

 

Bu yarışma;
gastronomi dünyasında adını duyurmuş

birçok ünlü şefin ve mutfak ustasının yer aldığı, bir platformdur.

 

Alanya'nın, gastronomik potansiyelini ve kültürünü tanıtmayı amaçlayan etkinlik;

Alanya'nın, mutfak kültürünü ve yerel yemeklerini tanıtmanın yanı sıra;

uluslararası yemek kültürlerinin bir araya gelmesini sağlar.

 

9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Festivali'ne de ev sahipliği yapan

“2. Alanya Otel, Restoran, Kafe Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı”

kapsamında düzenlenen panele konuşmacı olarak katılan

ESBAŞ Gıda İşletmeleri Direktörü Soner Arslan ve

Ürün Geliştirme Takım Lideri Nur Biçimveren Ertaş,

Ege mutfağının fonksiyonel beslenmeye etkilerini anlattılar.

 

Ege Serbest Bölgesi'nde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten

ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş.,

Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini işletiyor.

 

Yalın üretim felsefesi ve teknikleri ile planlama süreci, tam otonom yönetilen

ESBAŞ Gıda Üretim Farikası'nda ayrıca;

insanlığın ilk çağlarından günümüze kadar,

yemek kültüründe yaşanan değişikliklerin

yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı

‘ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı’ da bulunuyor.

 

Burada;
insanlığın ateşi kullanmaya başlamasıyla birlikte,

ilkel beslenme alışkanlıklarında ne tür değişiklikler olduğundan;

pişirme ile başlayan beslenme alışkanlıklarının

ilkel dönemde kadın-erkek rollerinde yarattığı değişikliğe;
mutfak kavramının oluşmasını sağlayan etkenlere ve

toplu yemek üretiminin ilk nerede başladığına kadar;

yemeğin tarihçesi, çok geniş perspektifte sergileniyor.

 

Ziyaretçiler;
ilkel dönemden günümüze kadar,

yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi;

yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı sergi alanını gezerken,

menü, restoran kavramlarının nasıl çıktığını ve

dünyadaki ilk restoranın nerede açıldığını da öğreniyor.

 

Modern mutfaklardaki rollerin ilk nerede ortaya çıktığını ve

hangi pozisyondaki mutfak görevlisinin ne iş yaptığı da

sergi alanında verilen bilgiler arasında.

 

ESBAŞ;

Ege Serbest Bölgesi içinde alakart hizmet veren ESBAŞ Restoran’da

dünya ve Türk mutfaklarından lezzetler sunmakta, aynı zamanda;

müşterilerine fast food ürün seçenekleri ile hizmet veren, Food Court ve

çalışanlara tabldot yemek sağlayan, ESBAŞ Kafeterya’yı işletmektedir.

 

Firma ayrıca;
bölgedeki özel etkinliklerde,

bölgedeki firmalara catering hizmeti de vermektedir.







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GIDA Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA