Gökmen Gastronomi bünyesinde bulunan restoran zinciri Pizza İl Forno,

şu anda 20 noktada hizmet veriyor.

Kuruluşunun 10. yılında şube sayısını 35’e çıkarmayı hedefleyen marka,

Ankara ve İstanbul başta olmak üzere;
Türkiye genelinde franchise modeliyle büyümesini sürdürüyor.

Şirket olarak; 

depremden etkilenen 11 ilde açılacak şubelerden,

herhangi bir franchise giriş bedeli

talep etmeme kararı aldıklarını söyleyen

Gökmen Gastronomi

Yönetim Kurulu Başkanı Barış Gökmen;
“Hem bünyemizde çalışan

Adıyamanlı, Hataylı, Antepli personelin,

depremde çok sayıda yakınını kayıp vermesi;

hem de aile tarafımızdan,

Hatay’da depremden zarar görenlerin olması nedeniyle;
böyle bir karar aldık” dedi.

Bölgenin girişimcisine ve istihdamına katkı sağlamak istediklerini belirten Gökmen,

bu kapsamda; 11 ilde açılacak yeni şubeler için girişimcilere,

franchise bedeli almamak da dahil;
yatırım maliyetini en aza indirecek türden, ekstra destekler sunacaklarını açıkladı. 

2013 yılında Ankara’da doğan ve

pizza konusunda gastronomi sektörüne farklı bir yaklaşım getiren Pizza İl Forno,

10 yılda 20 şubeye ulaştı.

Gökmen Gastronomi bünyesinde, büyüme stratejisini

hem kendi öz sermayesi,

hem de franchise modeliyle şubeleşme üzerine kurgulayan markanın;
lokasyona ve metrekare büyüklüğüne göre değişmekle beraber,

bir restoranın ortalama yatırım maliyeti; 4,5 ila 6 milyon lira arasında değişiyor.

Vegan, glüten free ve bitkisel içerikli menüleriyle öne çıkan Pizza İl Forno,

İtalyan işi pizzalarını,

bu ülkenin simgelerinden “kolezyum” formundaki taş fırınlarında pişirip, servis ediyor. 

Pizza İl Forno markasına yatırım yapan girişimcilere,

minimum yüzde %30 - 35’lik bir kar marjı sunduklarını söyleyen 

Gökmen Gastronomi Yönetim Kurulu Başkanı Barış Gökmen;
yine bölgeye ve lokasyona göre değişmekle birlikte;
bir Pizza İl Forno restoranının aylık cirosunun,

ortalama; 1 ila 2 milyon lira arasında olduğunu açıkladı.

Yatırımın 24 - 30 ayda geri döndüğünü belirten Gökmen,

franchise giriş bedelinin 75 bin dolar olduğunu ve

aylık, yüzde 6 royalty bedeli alındığını söyledi. 

Gelecek 5 yılda, 100 şubeye ulaşmayı hedeflediklerini ifade eden Gökmen;
girişimci adaylarında seçici davrandıklarını, 

bu doğrultuda özverili, işin başında durabilecek ve

markayı iyi tanıyıp benimsemiş olanlarla birlikte yürümek istediklerini belirtti.

Pizza İl Forno restoranı için

alışveriş merkezleri ile konut veya ofis yoğunluğunun olduğu lokasyonları

tercih ettiklerini söyleyen Gökmen, öncelikle hedef şehirlerin;

Antalya, İzmir, Bursa, Çanakkale, Mersin, Kocaeli, Sakarya, Çorlu, Tekirdağ,

Kayseri, Aydın ve Muğla olduğunu, bununla birlikte;
Türkiye’nin 81 ilinde de bulunmak istediklerini açıkladı. 

Pizza İl Forno markasını yurtdışına da açmayı planladıklarını ifade eden Gökmen,

“Yurtdışı çalışmalarımıza Orta Asya ile başlayıp,

devamında; Ortadoğu ve Balkanlar’da şubeler açmayı hedefliyoruz.

Bunların bir kısmını, doğrudan kendimiz açacağız.

Bazı ülkelerde de franchise vererek ilerleyeceğiz” dedi. 

Pizza İl Forno’nun franchise modeli hakkında detaylı bilgi almak isteyenler

franchase@pizzailforno.com.tr adresinden veya

0850 440 0312 numaralı telefondan iletişime geçebilirler.