2025 yılında;
64 milyon yabancı ziyaretçi ağırlayan ve

65.2 milyar dolar turizm gelirine ulaşan Türkiye;
2026’da 68 milyar dolar hedefiyle, global turizmde konumunu güçlendiriyor.

Turistlerin yüzde 88.2’sinin,

destinasyon seçiminde yemeği belirleyici faktör olarak gördüğü günümüzde;
c•paces Group, geliştirdiği gastronomi ve deneyim odaklı yaklaşımıyla;
bu dönüşümün merkezinde yer alıyor.

Birleşmiş Milletler (BM) Dünya Seyahat Örgütü’nün verilerine göre;

dünya turizm gelirleri içerisinde, yeme-içme harcamalarının payı; yüzde 30 seviyesine ulaşıyor.

Türkiye’de ise; bu oran, yüzde 20-25 arasında değişerek;
sektörde en yüksek paylardan birini oluşturuyor.

Türkiye’nin, sahip olduğu mutfak kültürünün; coğrafi zenginliklerinin ve tarihsel birikiminin

dünya gastronomi sahnesinde benzersiz bir yere sahip olduğuna dikkat çeken

c•paces Group Kurucu Ortağı Göktuğ Özdemir;

bu potansiyeli, uluslararası ölçekte; daha görünür hale getirmeyi hedeflediklerini ifade etti. 

c•paces Group çatısı altında yer alan markaların;
gastronomik başarıları ve deneyim odaklı yaklaşımları,

Türkiye’nin turizm anlatısına güçlü bir katman eklediğini belirten Özdemir;

“Geliştirdiğimiz konseptlerle,
‘iyi gastronomi deneyimi’nin yanı sıra;
iyi yemek, iyi manzara, iyi ambiyans ve iyi hizmeti bir araya getirerek;
misafirlerimize, bütüncül bir deneyim sunuyoruz.

Üç restoranımız; Michelin Guide ve Gault&Millau rehberlerinde,

Lokanta Feriye ise;

The Times’ın, ‘İstanbul’daki En İyi 11 Restoran’ listesinde yer alıyor.

Bu da bütüncül deneyim yaklaşmımızı sergiliyor.

Gastronomi turizmi;

bugün, destinasyonların rekabet gücünü belirleyen;

temel unsurlardan biri haline geldi.

Bu doğrultuda;
2025 yılında yüzde 30 oranında turist misafir ağırladık,

2026 yılında ise; bu oranı, yüzde 35-38’lere kadar artırmayı hedefliyoruz.

Markalarımızın sunduğu gastronomi deneyimi;

turistlerin, Türkiye tercihlerini doğrudan etkileyen;
en önemli unsurlar arasında yer alıyor.

Misafirlerimiz; destinasyon seçimlerinde, lokasyonun yanı sıra;
o destinasyonun sunduğu, mutfak kültürü ve deneyimi de değerlendiriyor.

Bu noktada, biz de misafirlerimize;
Türkiye’nin zengin mutfak mirasını,

çağdaş bir anlatımla deneyimleme fırsatı sunuyoruz” dedi.

c•paces Group’un verilerine göre;
yabancı misafirlerin en çok tercih ettiği ürünlerin başında, Türk mezeleri geliyor.

Yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin modern sunum teknikleriyle buluşması,

bu tercihte belirleyici olurken;

paylaşım kültürüne dayalı yemek deneyimi de misafirlerin ilgisini artırıyor.

Özdemir,

“Paylaşıma dayalı mutfak kültürünü öne çıkararak;
misafir deneyimini, daha sosyal ve etkileşimli bir hale getiriyoruz.

Önümüzdeki dönemde, bu deneyim modelini daha geniş bir ölçekte yaygınlaştırarak;

Türkiye’nin, gastronomi turizmindeki konumunu; daha da güçlendirmeyi hedefliyoruz.

Bu doğrultuda;
hem yatırım stratejilerimizi, hem de marka yapılanmamızı;
uzun vadeli ve sürdürülebilir bir bakış açısıyla şekillendirmeye, devam edeceğiz” diye konuştu.