Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) kurucumuz Gürkan Boztepe öncülüğünde ve

Sayın Vali Dr. Hülya Kaya’nın davetiyle; Yalova’ya bir inceleme gezisi yaptık.

Ziyaretimizin amacı;

şehrin, Gastronomi Turizmini nasıl geliştirebileceğimizi, tanıtabilileceğimizi irdelemekti. 

Biz, Yalova’yı;

ağırlıklı olarak, Arap turistlerin rağbet ettiği bir kaplıca kenti olarak tanıyoruz.

Oysa; şehir, pek bilmediğimiz farklı kültür ve yetilere sahip. 

Örneğin;
Flamingolar ve birçok göçmen kuşun mola ve yumurtlama alanları bu şehirde.

Dünyaya ihraç ettiğimiz lüks yatların üretildiği tersaneler de burada.

Sokakta, restoranda yediğimiz midyeler de Yalova’dan geliyor.

Ülke üretiminin %80’i burada yapılıyor.

Yalova’nın yüzölçümünün %82'si tarım arazisi.

Çiçek, baharat ve elma üretimi çok üst düzeyde.

Ama benim en dikkatimi çeken husus, burada yapılan “organik tarım” ağırlıklı üretim.

Zaten; gastronominin ana prensibi, kaliteli zirai üretim değil mi?

Yüzölçümü itibariyle;Türkiye'nin en küçük ili olan Yalova,

105 km ile denize en uzun kıyısı olan turistik illerimizden birisi.

Kültürel çeşitliliği çok olan bu şehirde,

Türkçe'den başka; Pomakça, Avarca, Çerkesçe, Lazca, Gürcüce, Dargice,

Kürtçe, Boşnakça, Tatarca/Karaçayca konuşan etnik grupların yerleşimleri bulunmaktadır.

Günübirlik olan gezimize;

Hersek Lagünü manzaralı bir restoranda,

Flamingolar eşliğinde yöresel sebze ve bitkilerin ağırlıklı olduğu ürünlerle bezenmiş

muhteşem bir kahvaltı ile başladık.

Kısa bir kuş gözlem, tıbbi aromatik bitkiler bahçesi,

Yürüyen Köşk, Geofit bahçesi, Termal Kaplıcalar gezimizin ardından;
Michelin yıldızlı restoranları aratmayacak, servis ve kalitede sunulan öğle yemeği ile devam ettik.

Finalde;

Ticaret Odası'nda, tüm paydaşlarla birlikte; beyin fırtınası toplantısı yaptık.

Başta, başarılı Yalova Valisi Sayın Dr. Hülya Kaya ve

tüm mülki erkanın ilgi gösterdiği etkinlikte; nedense, bu şirin kentin belediye başkanını göremedik.

İstanbul’dan 2 saatte ulaşılabilen, bu küçük ama muhteşem şehirde;
güzel bir haftasonu geçirmek, ömrü uzatır gibi gözüküyor.

Şehrin tanıtımındaki en büyük sıkıntı;

şehrin başka illerde, hatta; yurtdışında tanıtılamaması gözüküyor.

Çünkü; tanıtım günleri yapıyorlar, ama;
kendi şehirlerinde, Gastronomi festivalleri, yöresel el sanatları sergileri yapıyorlar,

ama; kendi şehirlerinde.

Çoğu turizm fuarında yoklar.

Bu durumda, en büyük potansiyel müşterileri

İstanbul, Bursa ve yakın komşularına dahi; kendilerini anlatamıyorlar.

Öyle tahmin ediyorum ki;

şehrin yeni ve vizyoner Valisi Sayın Dr. Hülya Kaya,

şehrin tanıtımı ve yurtiçi, yurtdışından gelebilecek potansiyel turistlerin artması için

gereken tüm çabayı gösterecektir.

O halde; güzel, sağlıklı, huzurlu bir haftasonu geçirmek,

güzel ve kaliteli yemekler için Haydi Yalova’ya…

Cem Polatoğlu

0212 2123030
www.andiamo.com.tr