Ginger İstanbul’un kurucusu Yasemin Önal,

çocukların severek yediği ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan keki;
balkabağı ile hazırlamak isteyenlere, harika bir tarif sunuyor.

Tarçın, zencefil, ceviz ve bademin lezzet dansı oluşturduğu

Ginger İstanbul’un Bal Kabaklı Keki;
favori lezzetler arasında yer almaya aday…

Ginger İstanbul’un zengin menüsünde yer alan birçok alternatif ile

Bal Kabaklı Krem Brule ve Bal Kabaklı Keki

sevdiklerine ikram etmek isteyenler

www.gingeristanbul.com web sitesini de ziyaret edebilir.

Ginger İstanbul Kurucusu Yasemin Önal’dan

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şekersiz balkabağı püresi

2 su bardağı karabuğday unu

1 su bardağı badem unu (toz badem)

3 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı toz zencefil

Yapılışı:

Önce; pudra şekeri ve yumurtaları,

mikserde yüksek devirde iyice kabarana kadar çırpın.

Eritilmiş ve ılıtılmış tereyağı ile balkabağını ekleyin.

Ayrı bir kapta;

karabuğday unu içine

kabartma tozu, vanilya ve toz bademi ekleyip,

karışımı; yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin.

Kıyılmış ceviz, tarçın, toz zencefili de ekleyin.

Tercihinize göre; 1-2 çay kaşığı karanfil de ekleyebilirsiniz.

Karışımı, tabanına yağlı kâğıt serdiğiniz kelepçeli kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Üzerine pudra şekeri ve toz Antep fıstığı serperek, servis edebilirsiniz.