Güvenilir Ürün Platformu tarafından;

en büyük gıda fuarı Worldfood kapsamında gerçekleştirilen

“Bölgesel Potansiyeli Güçlendirmek: Türkiye'nin Kalkınma Yolu” panelinde,

doğru bilinen yanlışlar konuşuldu ve etkinlik, fuara damgasını vurdu.

İHBİR Başkanı Kazım Taycı ve

İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer’in açılış konuşmaları sonrası,
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak moderatörlüğünde gerçekleşen etkinlikte;

çikolatada, makarnada ve içecekte doğru bilinen yanlışlar üzerine, konuşmalar yapıldı.

Güvenilir Ürün Platformu Onursal Başkanı ve

İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, konuşmasında;

“Mensubu olduğum Güvenilir Ürün Platformu içinde

özellikle; başkanımız, Celal Toprak ve Worldfood yöneticilerine teşekkür ediyorum.

İstanbul Ticaret Odası;
700 bin üyesiyle, İstanbul’da faaliyet gösteren tüccarlara hizmet veren bir sivil toplum örgütü.

81 komitemizde, bütün sektörleri temsil etmekteyiz.

Bugün; burada, yöresel ürün ve üretimle ilgili toplandık.

Günümüz ekonomisinde, ölçek en yüksek seviyede rağbet gördüğü bir dönemde;
yöresel üretimin ve hane halkı üretiminin,

ne kadar önemli olduğunu, anlatmaya çalışıyoruz.

Ölçek ekonomisi üretimlerinin,

yani; gerek, dış kaynaklı alımların

gerekse, büyük ölçekli üretimlerin yöresel ve hane halkı üretiminin zayıflamasının;

bugün yaşadığımız krizin, en büyük sebeplerinden birisi olduğuna, inanıyorum.

Bu sebeplere,
yurtdışından gelen ürünlerin döviz kaybını da ekleyebilirim.

Pahalılaşan hayat neticesinde;
aile ve bireylerin, bir müddet sonra ürünlere ulaşamaması vesilesiyle;
hayatlarının zorlaştığını görmekteyiz.

İnşallah; bu tip toplantılar,

yöresel üretimlere destek ve vesile olur.

Ülkemizdeki enflasyonun yükselmesine engel olur” diye konuştu.

İHBİR Başkanı Kazım Taycı;
“Öncelikle; böyle bir platformda verilen söz hakkı için çok teşekkür ediyorum.

Bu fuar hakkında, sizleri bilgilendirmek istiyorum.

Bu fuarla ilgili, biz kendi cephemizde çok mutlu ve gururluyuz.

Aslında; tarihi bir an yaşıyoruz, çünkü; Cumhuriyet'in ilk yıllarından itibaren,

Türkiye’de bu kadar büyük bir gıda fuarı düzenlenmemişti.

Bu fuarı düzenleyebilmek için

Türkiye’nin bütün gıda STK temsilcileriyle bir araya geldik.

TİM çatısı altında bulunan gıda dernekleri federasyonuyla ve

daha birçok isimle, bir araya geldik.

Belirli konularda bir türlü mutabakat sağlayamadığımızı, konuştuk.

Farklı fuar firmalarıyla birlikte düzenlenmiş parça parça bölük bir halde kaldığını,

ancak; büyük bir fuar haline getiremediğimizi fark ettik” dedi ve

şöyle devam etti:

“Firma sayımız, ihracatımız, üretimimiz,

aslında; bunun için yeterli.

Hem de, İstanbul gibi muhteşem tarihi ve güzellikleri olan bir coğrafyada;

neden bizim Anuga’mız olmasın, uluslararası bir fuarla İstanbul’u taçlandıramıyoruz?

diye, sorduk kendimize. 

Omuzlarımızın üzerindeki apoletleri bir kenara bırakıp, kolları sıvadık.

Çok büyük bir özveri ve fedakarlıkla; geçtiğimiz yıl, 

25.000 metrekare stant oturumlu alan içerisinde düzenlenmekte olan bu fuar;
bu yıl, tam 40.800 metrekare üzerinde toplandı.

1160 katılımcı firmamız var.

Yurtdışından gelen yaklaşık 34.000 misafirimiz var.

Bunların; 800'ünü, VIP misafirimiz olarak ağırladık.

Polonyalı bir firmamız;
“Bu fuar, artık bizim için Anuga kadar önemli,

bir sonraki yıl için rezervasyonlarımızı yaptırdık.” dedi.

Kazım Taycı, fuarların ekonomimize olan katkısını, şu sözlerle anlattı:

“Kullandığımız fuarcılık tekniğiyle birlikte, bu fuar için yapılan hesaplamalara göre;
bir milyar Euro gibi muhteşem bir rakam ortaya çıktı.

Bu yılki beklentimiz;
fuar sonuna kadar, toplam bir buçuk milyar Euroluk iş bağlantısı.

Yurtdışından gelen insanların;
otellerimizde, ulaşım araçlarında, restoranlarda, turistik yerlerimizde harcadığı para da cabası.

Böyle bir fuarı, birliktelikle bir araya getirdik.

Bunun mutluluğunu ve gururunu yaşıyoruz.

İnşallah, vatanımıza ve milletimize hayırlı uğurlu olsun.”

Açılış konuşmalarının ardından, etkinliğe geçildi.

Etkinlikte konuşan,

Mutlu Makarna Yönetim Kurulu Üyesi Ali Göymen,

“Ana ham maddemiz durum buğdayı.

Tarımsal Organize Projelerini, gerçekleştirmeye çalışıyoruz.

Pandemiden sonra birden artan tüketim,

sonrasında da stabil bir tüketim oranıyla, devam ettik.

Türkiye’de, 750 bin tonluk makarna tüketimi var.

Bunun yüzde 15’lik kısmını, Mutlu Makarna tüketicileri oluşturuyor.

Bütün süreçte; kendi iç sloganımız olan, “'İnsana saygılı, Dünyada saygın'
bir marka olma stratejisi ile üretim gerçekleştiriyoruz.

Makarna deyince, akla İtalya geliyor.

Fakat; dünyada, üretimde Türkiye hiçbir şekilde geri kalmış değil.

Tam aksine, aynı çizgide.

Biz, Türkiye olarak; dünyada ihracatta ikinci sıradayız.

Tabi burada, Türkiye’nin Avrupa’ya olan bir makarna ihracatında kota var;

bu kotayı, şu an aşmaya çalışıyoruz” dedi.

Oğuz Gıda Ceo’su Enes Öner;
“Kendi ülkenizde bilinmezseniz, yurtdışına açılmanız çok zor.

Benim, meyve suyu bahçelerim var, meyve suyu üreticisi olduğum için;

ya dışarıdan bulamazsam diye; kendi meyve bahçelerimde, meyvelerimi üretiyorum.
 

Adana’daki 2. fabrikam püre fabrikası, o meyveleri püre haline getirmeye çalışıyorum.

Diğer fabrikamda da paketliyorum.

Bunu neden yapıyorum?

Dışarıdan bir bağımlılığı engellemek için,

her sürecini birebir kontrol edebilmek için,

maliyet dengesini kontrol altında tutabilmek için.

Biz, Türkiye olarak; her şeye çabuk uyum sağlıyoruz,

o zaman; zorluklara adapte olmaktan ziyade,

bence; büyümeye de adapte olmak lazım.

Daha büyük oyuncularla rekabet etmeye, hızlı uyum sağlamamız lazım.
Çalışmadan, gitmeden, yapmadan olmuyor.” sözleriyle,

üretim sürecindeki tecrübelerini paylaştı.

Panel sonunda, Güvenilir Ürün Platformu tarafından;
gıda sektörüne, kırsal kalkınmaya ve tüketici farkındalığına katkı sağlayan

kurum ve kuruluşlara, teşekkür sertifikası verildi.

İşte, Başarı Sertifikası alanlar; 

Aydın Ticaret Borsası
Gaziantep Ticaret Borsası
Gemlik Ticaret Borsası
İstanbul Ticaret Borsası
Muratbey Peynir
Yayla Agro
Seyidoğlu Gıda
Aktaşlar Lezzet Grubu
Baklavacı Mehmet Yıldırım
Fit Fatih - Fatih Belediyesi

Eksun Gıda - Sinangil

Happy Center Marketler Zinciri
Türkiye Gıda İşverenleri Sendikası