Batman mutlu son Kaş mutlu son Acıpayam mutlu son Adalar mutlu son Adapazarı mutlu son Alanya mutlu son Aliağa mutlu son Alsancak mutlu son Adıyaman mutlu son Afşin mutlu son Akçaabat mutlu son Akçakale mutlu son Akdeniz mutlu son Akhisar mutlu son Akşehir mutlu son Aksu mutlu son Akyazı mutlu son Alaşehir mutlu son Altıeylül mutlu son Altındağ mutlu son Anamur mutlu son Antakya mutlu son Araklı mutlu son Arnavutköy mutlu son Arsuz mutlu son Atakum mutlu son Ataşehir mutlu son Avcılar mutlu son Avsallar mutlu son Bafra mutlu son
escort bayan İstanbul escort İzmir escort Kahramanmaraş escort Kastamonu escort Kayseri escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kocaeli escort Konya escort Kütahya escort Erbaa escort Erdemli escort Ereğli escort Erenler escort Ergene escort Esenler escort Esenyurt escort Eskil escort Espiye escort Eyüpsultan escort Eyyübiye escort Fatih escort Fatsa escort Fethiye escort Finike escort Gaziemir escort Gaziosmanpaşa escort Gazipaşa escort Gebze escort Gediz escort Gelibolu escort Gemerek escort Gemlik escort Geyve escort Gölcük escort Gönen escort Görükle escort Güllük escort Gümbet escort Gümüşlük escort Güngören escort Gürsu escort Haliliye escort Hendek escort Horasan escort Ilgın escort İlkadım escort İncirliova escort İnegöl escort İskenderun escort İzmit escort İznik escort Kadirli escort Kadıköy escort Kadınhanı escort Kağıthane escort Kahramankazan escort Kangal escort Kapaklı escort Karabağlar escort
escort Yalova escort Muğla escort Aydın escort Çanakkale escort Balıkesir escort Tekirdağ escort Manisa escort Trabzon escort Kahramanmaraşescort Kütahya escort Osmaniye escort Sivas escort Tokat escort Çorum escort Yozgat escort Isparta escort Elazığ escort Ordu escort Edirne escort Erzincan escort Zonguldak escort Rize escort Uşak escort Kırşehir escort Erzurum escort Giresun escort Amasya escort Sinop escort Niğde escort Bolu escort Karaman escort Kırıkkale escort Bayburt escort Ardahan escort Gümüşhane escort Artvin escort Çankırı escort Bartın escort Sinop escort Bilecik escort Karabük escort Burdur escort Nevşehir escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kastamonu escort Düzce escort Aksaray escort Adıyaman escort Afyon escort Arnavutköy escort Bebek escort Beşiktaş escort Beykoz escort Beyoğlu escort Büyükçekmece escort Çatalca escort Çekmeköy escort Eyüpsultan escort Kağıthane escort Sancaktepe escort Sarıyer escort Şile escort Silivri escort Şişli escort Taksim escort Zeytinburnu escort Aliağa escort Balçova escort Bayındır escort Bayraklı escort Bergama escort Beydağ escort Bornova escort Buca escort Çeşme escort Çiğli escort Karşıyaka escort Fehiye escort Marmaris escort Gaziemir escort Dikili escort Menderes escort Menemen escort Torbalı escort Atakum escort Çerkezköy escort Yenişehir escort Bodrum escort Toroslar escort Tarsus escort Silifke escort Mezitli escort Erdemli escort Anamur escort Akdeniz escort Melikgazi escort Elbistan escort Lüleburgaz escort İzmit escort İlkadım escort Çorlu escort Battalgazi escort Yeşilyurt escort Milas escort Ceyhan escort Çukurova escort Kozan escort Sarıçam escort Seyhan escort Emirdağ escort Sandıklı escort Merzifon escort Suluova escort Taşova escort Altındağ escort Batıkent escort Çankaya escort Çubuk escort Etimesgut escort Haymana escort Kahramankazan escort Keçiören escort Kızılcahamam escort Mamak escort Polatlı escort Pursaklar escort Sincan escort Ulus escort Yenimahalle escort Aksu escort Alanya escort Belek escort Demre escort Döşemealtı escort Elmalı escort Finike escort Gazipaşa escort Kaş escort Kemer escort Kepez escort Konyaaltı escort Korkuteli escort Kumluca escort Lara escort Manavgat escort Muratpaşa escort Serik escort Side escort Didim escort Efeler escort Nazilli escort Söke escort Altıeylül escort Ayvalık escort Bandırma escort Bigadiç escort Burhaniye escort Dursunbey escort Edremit escort Erdek escort Gömeç escort Gönen escort Havran escort İvrindi escort Karesi escort Kepsut escort Susurluk escort Büyükorhan escort Gemlik escort Görükle escort Gürsu escort Harmancık escort İnegöl escort İznik escort Karacabeyescort Kestel escort Mudanya escort Mustafakemalpaşa escort Nilüfer escort Orhangazi escort Osmangazi escort Yıldırım escort Biga escort Çan escort Gelibolu escort Karahayıt escort Merkezefendi escort Pamukkale escort Keşan escort Aziziye escort Palandöken escort Yakutiye escort Odunpazarı escort Tepebaşı escort Araban escort İslahiye escort Karkamış escort Nizip escort Nurdağı escort Oğuzeli escort Şahinbeyescort Şehitkamil escort Yavuzeli escort Bulancak escort Espiye escort Görele escort Altınözü escort Arsuz escort Antakya escort Defne escort Dörtyol escort Erzin escort Hassa escort İskenderun escort Kırıkhan escort Kumlu escort Payas escort Reyhanlı escort Samandağ escort Eğirdir escort Yalvaç escort Foça escort Karabağlar escort Kemalpaşa escort Kiraz escort Kınık escort Konak escort Narlıdere escort Ödemiş escort Tire escort Urla escort Safranbolu escort Akhisar escort Alaşehir escort Kırkağaç escort Salihli escort Sarıgöl escort Şehzadeler escort Soma escort Turgutlu escort Yunusemre escort Akkışla escort Bünyan escort Develi escort Kocasinan escort Talas escort Yahyalı escort Gazimusağa escort Girne escort İskele escort Lefke escort Lefkoşa escort Başiskele escort Çayırova escort Darıca escort Afşin escort Dulkadiroğlu escort Göksun escort Onikişubat escort Türkoğlu escort Kızıltepe escort Mut escort Dalaman escort Gümbet escort Datça escort Kavaklıdere escort Köyceğiz escort Menteşe escort Turgutreis escort Ula escort Yatağan escort Fatsa escort Altınordu escort Ünye escort Düziçi escort Kadirli escort Ardeşen escort Akyazı escort Arifiye escort Erenler escort Geyve escort Hendek escort Karasu escort Kaynarca escort Sapanca escort Derince escort Dilovası escort Gebze escort Gölcük escort Kandıra escort Karamürsel escort Kartepe escort Körfez escort Akşehir escort Beyşehir escort Bosna escort Ereğli escort Karapınar escort Meram escort Selçuklu escort Gediz escort Simav escort Tavşanlı escort Doğanşehir escort Bafra escort Çarşamba escort Boyabat escort Kapaklı escort Süleymanpaşa escort Erbaa escort Niksar escort Turhal escort Akçaabat escort Of escort Ortahisar escort Yomra escort Armutlu escort Çiftlikköy escort Çınarcık escort Akdağmadeni escort Boğazlıyan escort Sarıyaka escort Sorgun escort Alaplı escort Çaycuma escort Devrek escort Ereğli escort Kilimli escort Kozlu escort
Bodrum escort Kuşadası escort Marmaris escort İzmit escort Mecidiyeköy escort Bornova escort Alanya escort Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort
Bugun...



Yaparsın İzmir..!


facebook-paylas
Güncelleme: 22-12-2022 16:21:41 Tarih: 15-11-2022 13:42

Yaparsın İzmir..!

Yine güzel bir vesile ile İzmir’e geldik.

Üyesi olduğum; Dünya Turizm Yazarları ve Gazetecileri Federasyonu TURJET’in Başkanı ve

FİJET Başkan Yardımcısı Sn. Delal Atamdede tarafından, İzmir’e “Altın Elma” ödülü verildi.

 

Ödülü; İzmir adına, Büyükşehir Belediye Başkanı Sn.Tunç Soyer aldı.


Her İzmir’e geldiğimde, şehri bir başka gözle inceleme fırsatım oluyor.

Bu kez, başka şehirlerden gelen göçün yorumunu yapmak isterim. 

 

Evet, bilindiği üzere; İzmir’e diğer şehirlerden akın var.

Ama; o göç edenler, maalesef; hemen şehre uyum sağlayamıyor ve kendilerini belli ediyorlar.

 

Nasıl mı?

 

İyileri tenzih ederim ama;
trafikte kim yeşil ışık yanar yanmaz korna çalıyorsa,

restoranda garsona kim emir kipi ile sesleniyorsa,

kuyrukta kim çaktırmadan yama olmayı seçiyor,

kim sokakta yayalara çarpa çarpa koşar adım yürüyorsa,

bankada sıra beklerken kim homurdanıyorsa; 

işte o, İzmir dışından gelmiş diyebilirsiniz.

 

Tabi bir de günaydın dedikleriniz, selam verdikleriniz;
size boş boş dönüp, “ne diyor bu adam?” bakışı atıyorsa;

kapıyı açtığınız, arabayla yol verdiğiniz kadın,

dönüp de başıyla bile size bir teşekkür etmiyorsa,

işte o da, büyük ihtimal İzmir dışından gelmiştir.

 

Sanırım onlar, İzmir medeniyetine alışana kadar; birkaç sene geçmesi gerekiyor. 


İZMİR GASTRONOMİ KÖYÜ

 

Gelelim İzmir’e bir diğer geliş sebebimize;

Başkan Sn.Tunç Soyer ile bu 4 günlük seyahatimizde, 3 kez görüşme imkanı bulduk.

Tüm görüşmelerimiz, ısrarcı olduğumuz İzmir Gastronomisi üzerineydi.

Çünkü; gazeteciydim, ama turizmciydim;

turizmciydim ama, Gastronomi Turizmi Derneği kurucusuydum ve

tabi ki, Ege tencere yemekleri, otları da en sevdiklerimdendi.


Derneğimizin Başkanı Sn. Gürkan Boztepe’nin memleketi İzmir’de,

derneğimizin şubesi bulunmasına rağmen;
şehrin gastronomisinde istediğimiz seviyeye gelemedik .

 

Bu nedenle, Soyer Başkanla ilk konumuz;
derneğimizin projesi olan ve İzmir Foça’da,

belediyenin arazisi üzerine kurulmasını talep ettiğimiz, Gastronomi Köyü idi.

 

Altyapısını İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin hazırlayacağı proje;
binlerce dönüm arazi üzerine kurulacak ve bu köyde Ege ve komşu iller, 

kendi mimarilerini gözeterek kuracakları evlerinde;
mutfaklarını, tarım ürünlerini, hediyelik eşyaları, ihracat ürünlerini de

yerli yabancı turistlere tanıtma imkanı, bulacaklar.

 

Turizm ve Gastronomi üniversitelerinin de katkıda bulunacağı projede;
kültür ve sanata ağırlık veren

büyük bir şarap markasının sponsorluğunda kurulacak kültür merkezinde,

Ege’li sanatçıların eserleri sergilenebilecek,

misafirler; gösteriler ve müzik eşliğinde Ege yemeklerini tadabilecekler.

 

Biz acentalar ise;
turistlerimizi bu kültür, sanat ve gastronomi köyüne yönlendirerek, kazanç sağlayabileceğiz. 


İZMİR FESTİVALLERİ

 

Soyer Başkana ikinci önerimizde ise;

ne yerel halka,

ne esnafa,

ne de İzmir’e faydası olmayan, Ot, Enginar vs gibi festivallerin,

haftalık pazara dönüşmesini, talep ettik.

 

Bu sayede; artık kilometrelerce otobüs kuyruğu,

bölgenin trafikten felç olması,

yerel esnafın iş yapamaması,

halkın ve turistlerin şikayetleri sona erecek.

Ot, Enginar satın almak isteyen turistler;
her hafta kurulacak olan pazarlardan alışveriş yapabilecek.

Ürünlerini satan üretici, böylece malını çok daha rahat bir şekilde pazarlayacak. 


Bu değerli Ege ürünleri ise; katma değerli olarak pazarlanabilecektir.

Yani, Festivalde tanesi 7-8 TL satılan Enginar ve demeti 10 TL satılan otları,

Restoranda tabağı 150-200 TL pazarlama şansı var İzmir’in.

 

Ancak; bu fırsatı gerektiği kadar kullanmıyor şehir.

Yeteri kadar restoranlarının, yemeklerinin tanıtımı da yok.

 

Aslına bakarsanız;
İzmir’in bir Gastronomi rotası dahi yok.

 

İstanbul’a sokak lezzetleri için yurtdışından Turist gelirken,

İzmir sokak lezzetleri konusunda, İstanbul kadar zengin olmasına rağmen;

böyle katma değerli, tencere yemekleri, sokak lezzetleri festivali dahi, yok.

 

Örneğin;
İtalya’nın güneyinde birçok bölgede,

ev kadınları Pazar günleri kendi yaptıkları ev yemeklerini kapılarının önünde veya

belirtilen bölgelerde satarak;

hem bir kültür paylaşımı yapar, hem de aile bütçesine katkıda bulunurlar.

 

Yine İtalya’dan bir örnek verelim;

İtalya’da yine güney şehirlerinde LOKANDA adı verilen lokantalar vardır.

Bu konseptte; mahalle halkı, ailesi veya komşularıyla evde yaptığı yemekleri,

lokanda’lara götürüp yerler. 

 

Lokanta ise; müşterilerine cüzi bir kuver karşılığında hizmet vererek,

sadece; içecek, su, meze, ekmek vs servis eder. 

Bu konsept, eski bir Levanten Şehri olan İzmir’e, uygun bir sistemdir.

Belediye bu konuda öncü olabilir.


Kısaca; artık İzmir ve yörelerine sadece Fuar, Deniz, Kum, Güneş için değil;
yeme-içme için de turistler gelsin, şehirde daha çok harcama yapsın istiyoruz.

 

Küçük not;

Fransa’nın Turizm gelirinin %70’i gastronomiden gelmektedir.

Yani; restoran ve gastronomi ürünleri, şarap, peynir vs satışından.

 

Örneğin;

bir Turist eşiyle kaldığı otelde gecelik 100 euro öderken,

gittiği restoranda bir tabak yemeğe 100 euro harcamaktadır.

 

Türkiye’de ise; turizm gelirinin ancak %17-18’i gastronomiden gelmektedir.

İzmir’de ise; bu oran %10-12’dir.

Hedefimiz; 2-3 sene içerisinde, bunu %50’ye çıkarmaktır.


Haydi İzmir, yaparsın!

 

 

Cem Polatoğlu

0212 2123030
www.andiamo.com.tr







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TURİZM Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA
YUKARI YUKARI