Türkiye’nin kuzeyinde, Karadeniz kıyısında bir şehir olan Kastamonu’da;

yeni bir Yeryüzü Pazarı, Kastamonu protokolünden;
Vali,

Belediye Başkanı,

Emniyet Müdürü,

İl Özel İdare Genel Sekreteri, 

Kalkınma Ajansı Sekreteri,

Ticaret ve Sanayi Odası,

Ticaret Borsası, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri ve 

Kastamonulular'ın yoğun katılımı ile Cumhuriyet Meydanı’nda açıldı. 

Dünya Slow Food (Yavaş Gıda) Birliği’nin önderliğinde;
dünyanın 94.’cü, Türkiye’nin 4.’cü “Yeryüzü Pazarı” Kastamonu oldu.

Yeryüzü Pazarı'nın,

Kastamonu’nun gastronomi turizmine ciddi katkılar sağlayacağının altını çizen

Kastamonu Valisi Avni Çakır, şunları kaydetti: 

“Kastamonu demek;

doğallık demek,

gelenek görenek ve beslenme açısından müthiş bir zenginlik demek,

kültürel ve sosyal açısından zenginlik demektir.

İki haftada bir kurulacak olan Slow Food Yeryüzü Pazarı’nın

her hafta, hatta; pazar günleri de kurulmasının uygun olacağını söyleyebiliriz.

Bu alan; kolay kurulan, kolay ulaşılan ve

gözü yormayan standlar ile başarılı bir yer oldu.

Pazar;
Kastamonulular ve kente gelecek turistlerin uğrak yerlerinden birisi olacaktır ve

kentimiz turizmine büyük değer katacağına inanıyorum.” 

Daha sağlıklı beslenmenin ve tabiatla iç içe olmanın,

herkesin rüyası haline geldiğini ifade eden

Kastamonu Belediye Başkanı R. Galip Vidinlioğlu, şunları söyledi: 

“Doğal ortamlarda bulunmak ve

daha sağlıklı beslenmek, herkesin aradığı bir şey haline geldi.

Biz de, elimizden geldiğince Atalık tohumları şehrimizdeki hemşerilerimize dağıtıyoruz.

Daha sağlıklı üretim; 

daha sağlıklı tüketim ve daha sağlıklı bir toplum demektir.”

Slow Food Yeryüzü Pazarı hakkında bilgiler veren

Slow Food Kastamonu Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Gülsen Kırbaş, 

şunları anlattı: 

“Merkezi İtalya’da bulunan Slow Food,

1989’dan itibaren; dünyada örgütlenen,

iyi, temiz ve adil gıdaya ulaşmayı hedefleyen, büyük bir gıda hareketidir.

Bugüne kadar;
163 ülkede 100 binden fazla insanı kucaklayan ve

2 bin 500 civarında yerel birlikle örgütlenmiş, kitlesel bir yapıdır.

Bu çalışmanın altyapısında; “İyi-Temiz-Adil Gıda” yer almaktadır.

Bizler; Kastamonu’da, Slow Food’u 2020 yılı Eylül ayında

pandemi ortamında kurduk.

O tarihten itibaren; gönüllülerle ilerliyoruz ve

şu an pazarımızda, 20 Kastamonu'lu üretici bulunuyor.

Üreticilerimiz, yerel tohumlar ve ilaçsız tarım ile ürettikleri ürünlerini

pazara getirmektedirler.

Buradaki başlıca hedefimiz;
biyoçeşitliliği korumak,

yerel tohumları korumak,

temiz ürünleri insanlara sunmak,

yerel mutfak geleneklerimizi korumak ve 

sürdürülebilir bir pazar yerini, oluşturmaktır.

Birlik olarak;
çiftçilerimize, köylülerimize, tarımla ve

birinci elden gıda üretimiyle uğraşan insanlarımıza,

temiz üretim yapmaları noktasında, eğitimler vermeye devam edeceğiz.” 

Yeryüzü Pazarları'nda yerel ve kaliteli ürünlerin

direkt olarak iyi fiyat garantisi ve doğru metotlarla tüketicilerle buluştuğuna işaret eden

Kastamonu Yeryüzü Pazarı Lideri Nazan Himmetoğlu,

iki haftada bir kurulacak olan Slow Food Kastamonu Yeryüzü Pazarı’na

Kastamonulular'ı ve şehre gelen herkesi beklediklerini, sözlerine ekledi.