Batman mutlu son Kaş mutlu son Acıpayam mutlu son Adalar mutlu son Adapazarı mutlu son Alanya mutlu son Aliağa mutlu son Alsancak mutlu son Adıyaman mutlu son Afşin mutlu son Akçaabat mutlu son Akçakale mutlu son Akdeniz mutlu son Akhisar mutlu son Akşehir mutlu son Aksu mutlu son Akyazı mutlu son Alaşehir mutlu son Altıeylül mutlu son Altındağ mutlu son Anamur mutlu son Antakya mutlu son Araklı mutlu son Arnavutköy mutlu son Arsuz mutlu son Atakum mutlu son Ataşehir mutlu son Avcılar mutlu son Avsallar mutlu son Bafra mutlu son
escort bayan İstanbul escort İzmir escort Kahramanmaraş escort Kastamonu escort Kayseri escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kocaeli escort Konya escort Kütahya escort Erbaa escort Erdemli escort Ereğli escort Erenler escort Ergene escort Esenler escort Esenyurt escort Eskil escort Espiye escort Eyüpsultan escort Eyyübiye escort Fatih escort Fatsa escort Fethiye escort Finike escort Gaziemir escort Gaziosmanpaşa escort Gazipaşa escort Gebze escort Gediz escort Gelibolu escort Gemerek escort Gemlik escort Geyve escort Gölcük escort Gönen escort Görükle escort Güllük escort Gümbet escort Gümüşlük escort Güngören escort Gürsu escort Haliliye escort Hendek escort Horasan escort Ilgın escort İlkadım escort İncirliova escort İnegöl escort İskenderun escort İzmit escort İznik escort Kadirli escort Kadıköy escort Kadınhanı escort Kağıthane escort Kahramankazan escort Kangal escort Kapaklı escort Karabağlar escort
escort Yalova escort Muğla escort Aydın escort Çanakkale escort Balıkesir escort Tekirdağ escort Manisa escort Trabzon escort Kahramanmaraşescort Kütahya escort Osmaniye escort Sivas escort Tokat escort Çorum escort Yozgat escort Isparta escort Elazığ escort Ordu escort Edirne escort Erzincan escort Zonguldak escort Rize escort Uşak escort Kırşehir escort Erzurum escort Giresun escort Amasya escort Sinop escort Niğde escort Bolu escort Karaman escort Kırıkkale escort Bayburt escort Ardahan escort Gümüşhane escort Artvin escort Çankırı escort Bartın escort Sinop escort Bilecik escort Karabük escort Burdur escort Nevşehir escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kastamonu escort Düzce escort Aksaray escort Adıyaman escort Afyon escort Arnavutköy escort Bebek escort Beşiktaş escort Beykoz escort Beyoğlu escort Büyükçekmece escort Çatalca escort Çekmeköy escort Eyüpsultan escort Kağıthane escort Sancaktepe escort Sarıyer escort Şile escort Silivri escort Şişli escort Taksim escort Zeytinburnu escort Aliağa escort Balçova escort Bayındır escort Bayraklı escort Bergama escort Beydağ escort Bornova escort Buca escort Çeşme escort Çiğli escort Karşıyaka escort Fehiye escort Marmaris escort Gaziemir escort Dikili escort Menderes escort Menemen escort Torbalı escort Atakum escort Çerkezköy escort Yenişehir escort Bodrum escort Toroslar escort Tarsus escort Silifke escort Mezitli escort Erdemli escort Anamur escort Akdeniz escort Melikgazi escort Elbistan escort Lüleburgaz escort İzmit escort İlkadım escort Çorlu escort Battalgazi escort Yeşilyurt escort Milas escort Ceyhan escort Çukurova escort Kozan escort Sarıçam escort Seyhan escort Emirdağ escort Sandıklı escort Merzifon escort Suluova escort Taşova escort Altındağ escort Batıkent escort Çankaya escort Çubuk escort Etimesgut escort Haymana escort Kahramankazan escort Keçiören escort Kızılcahamam escort Mamak escort Polatlı escort Pursaklar escort Sincan escort Ulus escort Yenimahalle escort Aksu escort Alanya escort Belek escort Demre escort Döşemealtı escort Elmalı escort Finike escort Gazipaşa escort Kaş escort Kemer escort Kepez escort Konyaaltı escort Korkuteli escort Kumluca escort Lara escort Manavgat escort Muratpaşa escort Serik escort Side escort Didim escort Efeler escort Nazilli escort Söke escort Altıeylül escort Ayvalık escort Bandırma escort Bigadiç escort Burhaniye escort Dursunbey escort Edremit escort Erdek escort Gömeç escort Gönen escort Havran escort İvrindi escort Karesi escort Kepsut escort Susurluk escort Büyükorhan escort Gemlik escort Görükle escort Gürsu escort Harmancık escort İnegöl escort İznik escort Karacabeyescort Kestel escort Mudanya escort Mustafakemalpaşa escort Nilüfer escort Orhangazi escort Osmangazi escort Yıldırım escort Biga escort Çan escort Gelibolu escort Karahayıt escort Merkezefendi escort Pamukkale escort Keşan escort Aziziye escort Palandöken escort Yakutiye escort Odunpazarı escort Tepebaşı escort Araban escort İslahiye escort Karkamış escort Nizip escort Nurdağı escort Oğuzeli escort Şahinbeyescort Şehitkamil escort Yavuzeli escort Bulancak escort Espiye escort Görele escort Altınözü escort Arsuz escort Antakya escort Defne escort Dörtyol escort Erzin escort Hassa escort İskenderun escort Kırıkhan escort Kumlu escort Payas escort Reyhanlı escort Samandağ escort Eğirdir escort Yalvaç escort Foça escort Karabağlar escort Kemalpaşa escort Kiraz escort Kınık escort Konak escort Narlıdere escort Ödemiş escort Tire escort Urla escort Safranbolu escort Akhisar escort Alaşehir escort Kırkağaç escort Salihli escort Sarıgöl escort Şehzadeler escort Soma escort Turgutlu escort Yunusemre escort Akkışla escort Bünyan escort Develi escort Kocasinan escort Talas escort Yahyalı escort Gazimusağa escort Girne escort İskele escort Lefke escort Lefkoşa escort Başiskele escort Çayırova escort Darıca escort Afşin escort Dulkadiroğlu escort Göksun escort Onikişubat escort Türkoğlu escort Kızıltepe escort Mut escort Dalaman escort Gümbet escort Datça escort Kavaklıdere escort Köyceğiz escort Menteşe escort Turgutreis escort Ula escort Yatağan escort Fatsa escort Altınordu escort Ünye escort Düziçi escort Kadirli escort Ardeşen escort Akyazı escort Arifiye escort Erenler escort Geyve escort Hendek escort Karasu escort Kaynarca escort Sapanca escort Derince escort Dilovası escort Gebze escort Gölcük escort Kandıra escort Karamürsel escort Kartepe escort Körfez escort Akşehir escort Beyşehir escort Bosna escort Ereğli escort Karapınar escort Meram escort Selçuklu escort Gediz escort Simav escort Tavşanlı escort Doğanşehir escort Bafra escort Çarşamba escort Boyabat escort Kapaklı escort Süleymanpaşa escort Erbaa escort Niksar escort Turhal escort Akçaabat escort Of escort Ortahisar escort Yomra escort Armutlu escort Çiftlikköy escort Çınarcık escort Akdağmadeni escort Boğazlıyan escort Sarıyaka escort Sorgun escort Alaplı escort Çaycuma escort Devrek escort Ereğli escort Kilimli escort Kozlu escort
Bodrum escort Kuşadası escort Marmaris escort İzmit escort Mecidiyeköy escort Bornova escort Alanya escort Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort
Bugun...



'Ne büyük gurur ki; dünyanın en büyük üç gastronomi konferansından birisi Türkiye'de yapılıyor'


facebook-paylas
Güncelleme: 23-12-2022 02:18:32 Tarih: 23-11-2022 15:36

'Ne büyük gurur ki; dünyanın en büyük üç gastronomi konferansından birisi Türkiye'de yapılıyor'

Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren ve

dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden olan

VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı,

bu yıl yeni konseptleriyle; “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde,

gastronomi sektörünü yönlendirmeye devam etti.

 

VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda;
Gastromasa; Gastromasa Pastry, Gastromasa Bar, Gastromasa Hospitality konseptleri ile 

sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonelleri, aynı çatı altında toplandı. 

 

15. yılını geride bırakan;
Sözen Organizasyon imzasını taşıyan konferansın

açılış konuşmasını gerçekleştiren Sözen Group

CEO’su ve Gastromasa Yaratıcısı

Gökmen Sözen;

Ne büyük gurur ki; dünyanın en büyük

üç gastronomi konferansından birisi

Türkiye'de yapılıyor.

 

Bu yıl, dünyaca ünlü 40 şefi ve pastry şefi,

7 sommelier ve miksolojisti, 

sürdürülebilirlik ve biyoçeşitlilik konusunda

Türkiye’nin en önemli

profesyonel konuşmacıları, yatırımcıları, şefleri, ve fikir önderlerini ağırladık.

 

Gastromasa ekibi olarak;
her yıl dünyanın birçok kıtasına gidiyor,

dünyanın en önemli şeflerini ve profesyonellerini

takip ediyoruz.

 

Bu alanda özel birçok konuğumuzla;
daha iyi bir dünya için, 
“Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” temasına odaklandık. 

 

Biz iyi bir gelecek istiyoruz.

 

Çünkü; gelecekten ödünç alıyoruz ve geleceği yok ediyoruz.

 

Bu nedenle, bu yıl sadece şefleri ve restoranları değil;

markaları da bu hareketin bir parçası olmaya, davet ettik.

 

Tüm sponsorlarımıza ve bu alanda çalışma yapan markalara

gastronomi dünyası adına, teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.

 

Konuşmasında; Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın

global hedeflerinden söz eden Gökmen Sözen;

“2 sene önce Londra’da ‘Sözen Global’ isimli şirketimizi açtık.

Amacımız; Gastromasa’yı global bir marka özelliğimizi geliştirerek,

yurtdışına taşımak ve Gastromasa’yı Londra gibi başka şehirlerde düzenlemek” dedi.

 

 

VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda;

‘sürdürülebilirlik alanında çalışmalar yapan ve alanlarında etkili’

yıldız şefler ve pasta şefleri, gastronomi tutkunlarıyla bir araya geldi.

 

Joan Roca, Elena Arzak, Rasmus Munk, Alex Atala, Dan Barber,

Albert Adria, Andoni Luis Aduriz, Antonio Bachour, Virgilio Martinez,

Ana Ros, Andrea Berton, Andrea Tortora, Benoit Charvet,

Christian Le Squer, David Gil, Diego Guerrero, Fabrizio Nonis,

Dinara Kasko, Franco Pepe, Gianluca Fusto, Hélène Pietrini,

Ignacio Echapresto, Janice Wong, Jeremy Chan, Jorge Vallejo,

Leonor Espinosa, Manoella Buffara, Mitsuharu Tsumura,

Nadia Sammut, Nicolai Ellitsgaard, Norbert Niederkofler,

Paco Torreblanca, Philippe Bernachon, Riccardo Camanini,

Santiago Lastra, Selassie Atadika, Simon Rogan, Thomas Bühner ve

Torres Brothers ilham veren gastronomi hikayelerini ve

dünya gastronomisinin geleceğini, izleyenlerle paylaştı.

 

Turizm & Gastronomi sektörünün önemli yatırımcılarını ve profesyonellerini

bir araya getirdiğimiz Gastromasa Hospitality Konferansı’nda;

turizm, otel ve restoran yatırımcıları sürdürülebilir ağırlama sektörünün gelişimini konuştular.

 

Gastromasa Bar;

Søren Ørbek Ledet, Carlos Echapresto, Giorgio Bargiani, Hardeep Rehal, Juli Rodrigues,

Laura Hernández Espinosa, Maria Jose Huertas gibi,

dünyaca ünlü sommelierlere ve miksolojistlere de kapılarını açtı.

 

Konferansın açılışında ve

‘’Bir Tabak Yarını Değiştirebilir mi?’’ oturumunda konuşan

Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng,

“Metro Türkiye olarak;

Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’na

ilk yılından bu yana;

ana sponsor olarak, destek veriyoruz.

 

Aradan geçen 7 yıllık süre zarfında; bu konferansın,

gastronomiye yön veren fikir önderlerini buluşturan

en önemli etkinliklerden birine dönüşmesine

destek vermiş olmak,

bizlere büyük bir mutluluk veriyor.

 

Bu yıl,

‘Yeni Bir Dünya için Sürdürülebilirlik ve Biyoçeşitlilik’

temasıyla düzenlenen konferans,

bizim sürdürülebilirlik yaklaşımımızla birebir örtüşüyor.

 

Metro Türkiye olarak;
tam 32 yıldır Türkiye’de yeme içme 
sektörünün

dönüşümüne ve gelişimine odaklanırken,

aslında; sektörün sürdürülebilirlik dönüşümüne de destek oluyoruz. 

 

Sürdürülebilirlik yolculuğumuzda rotamızı belirleyen en önemli soru:

Bir Tabak Yarını Değiştirebilir mi?

Değiştirir; çünkü gastronomi sektörü, çevresel ve ekolojik koşullar ile

sanıldığından çok daha fazla bağlantıda.

 

Hazırlanan her bir tabakta yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin,

mevsiminde taze malzemelerin kullanılması,

tabaklarda doğru koşullarda avlanmış balıklara yer verilmesi,

atıksız mutfak anlayışının benimsenmesi

daha sürdürülebilir bir gelecek yaratmaya, katkı sağlıyor.

 

Bizim amacımızsa;
başta yeme-içme sektörü olmak üzere,

tüm mutfaklarda ‘tabaklara’ sürdürülebilirlik eklemek.

Bu amacımız doğrultusunda, çalışmalarımızı sürdürmeye devam edeceğiz”

diye konuştu.

 

-----

 

Dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk 3 sırada yer alan ve

her yıl gastronomi tutkunlarının heyecanla beklediği,

VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı,

Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşti.

 

Bu sene; “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde şekillenen konferans;

gastronomi dünyasının ünlü isimlerini ve dünyaca ünlü şefleri ağırladı.

 

14 bin gastronomi tutkununun ilgiyle takip ettiği konferans,

yeni bir rekora daha imza attı.  

 

Resmi Sponsorların;
T.C. Kültür ve Turizm  Bakanlığı ve Go Türkiye (TGA) olduğu etkinlikte,
Ana Sponsor; Metro Türkiye,

Resmi Ulaşım Sponsoru; Turkish Airlines ve

Resmi Araç Sponsoru; Wolkswagen ile

Resmi Konaklama Sponsoru; Accor, 

Profesyonel Mutfak Sponsoru; Öztiryakiler,

konuk ülke İtalya ve konuk şehir Bursa, destekçilerden bazılarıydı.







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GIDA Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA
YUKARI YUKARI