Dünyada en çok cevizin tüketildiği ülke olan Türkiye’de

yerli üretimin yıldızı;
‘bilinçli tüketimin artmasıyla’ yükselişe geçti.

Türkiye'nin en önemli ceviz üreticilerinden

WPC-Walnut’ın Yönetim Kurulu Başkanı Asım Berk Noyan;

tüketicilerin; yerli ve taze cevize olan ilgilerinin

son 1 yılda farkedilir şekilde yükseldiğini,

şirket olarak; ciddi bir talep patlaması ile

karşılaştıklarını açıkladı.

Tüketicilerin, yerli cevize

artık daha fazla değer verdiğini belirten Noyan,

“Sezonluk ve taze ürünlerle öne çıkan yerli cevizde,

talep patlaması var.

Bu yılın ilk 9 ayında,

geçen yılın aynı dönemine göre;

3 kat daha fazla, ceviz talebiyle karşılaştık.

İç ceviz ve kabuklu cevizin yanı sıra;
sezonda ilk 15 günlük süreçte topladığımız yaş cevize,

hasat başlamadan aldığımız siparişler de yükseldi.

Bilinçli tüketicilerin, arttığını görüyoruz.

Piyasada daha ucuz fiyatlarla satılan ithal cevizlerin bazıları,
nakliye ve saklanma koşullarından dolayı;
alfatoksin içerebiliyor, bu da sağlık açısından risk taşıyabiliyor.”

değerlendirmesini yaptı.

Türkiye’de yerli cevizlerin,

Ekim’de başlayan hasatı takiben;
birkaç hafta içinde, en taze şekliyle raflarda olabildiğini hatırlatan Noyan,

“Bu yılki mahsülümüz de çok iyi.

Yaz aylarında yeterli güneşlenme ve su koşullarının sağlanması,

hasat döneminin de uygun hava şartlarıyla geçmesi;

bu sezon, ceviz verimini olumlu etkiledi.” dedi. 

Tekstil sektöründeki 100 yılı aşkın tecrübelerini, tarıma aktaran ve

sektöre 2012 yılında 30 dönümde 1000 ağacı dikerek giren WPC-Walnut;
bugün, Bursa Karacabey ovasında yer alan

15.500 fidanın bulunduğu 500 dönümlük arazisinde;
entegre bir tesisle, ceviz üretimini gerçekleştiriyor.

Yaklaşık 2.500 metrekarelik tesislerinde;
cevizlerin, ağaçlardan toplanmasından paketlenmesine kadar;

tüm işlemlerin aynı alanda gerçekleştirildiğini kaydeden Noyan,
otomasyon teknolojisiyle;
üretimde kaliteyi, en üst seviyeye çıkardıklarını kaydetti.

Noyan,

“3 hafta süren ceviz hasadında;
toplama, yıkama, kurutma, kalibre etme, vakumlama, kırma ve

paketleme gibi aşamaların her birinde;
en modern teknolojilerle, sık sık kalite ve ağırlık kontrollerini yapıyoruz.

Üretimdeki söz konusu verimliliğimizin yanı sıra;
uzun zamandır uyguladığımız, sürdürülebilir hizmet anlayışımız sayesinde;
web sitemiz üzerinden gerçekleştirdiğimiz satışlar da

oldukça istikrarlı bir şekilde arttı.” dedi.