Parlé, açılıştan önceki akşam;
iş ve cemiyet hayatından çok özel bir gruba,

yeni restoranı ve yeni menüyü tanıttığı, özel bir akşam yemeği daveti verdi.

 

Yalıkavak Marina’nın çok özel destinasyonunda bulunan Parlé’de 

müthiş bir “Güneş Batışı” oluyor.

 

 

19.30’da gelen konuklar;
Parlé’’nin “Güneş Batışı” manzaralı barında, kokteyllerini yudumladıktan sonra

yemeğe geçti.

 

 

Yemeğin sonuna doğru sahne alan Senay Lambaoğlu’nu dinleyen konuklar;

yemek sonrası, ertesi günün ilk saatlerine kadar, DJ eşliğinde dans ettiler ve

bu Bodrum buluşmasında, sezonu açtılar. 

 

Leziz bir Amuse-Bouche ve Kral Yengeç Tartar ile başlayan yemek;
Risotto ve Deniz Levreği ile devam etti,

eşlik eden özel şaraplar ve Kestaneli Mont Blanc ile taçlandı…

 

 

Davete katılan konuklar arasında;
Siren Ertan, Şirin Talbot, Özlem & Gökhan Avcıoğlu, Ece Şirin, Ebru Kohen, 

Suzan Sabancı, Suzan Aşçı, Tanem Sivar, Ece Vahapoğlu,

Hande Can, Sahir Erozan ve Mine Kalpakçıoğlu da vardı.

 

Parlé’nin özel iskelesi de olduğu için

bazı konuklar, teknelerinden kolaylıkla geldiler.

Ayrıca; araçları ile gelen konuklar da

hemen restoranın kapısında bulunan valeye araçlarını vererek,

yine kolaylıkla restorana ulaştılar.

(Parlé, Yalıkavak Marina’da kapısında vale olan sadece iki restorandan birisi.)

 

Parlé, Akdeniz atmosferi ferahlığında mekan tasarımı ve şık detayları eşliğinde;
Güney Fransa ve Akdeniz mutfağından ilham alan özgün menüsüyle,

unutulmaz bir gastronomik deneyim sunuyor

 

Akşam yemeğinde sunduğu zarif atmosferin yanı sıra;
ilerleyen saatlerde, DJ performanslarıyla enerjisini yükselten Parlé;
Bodrum gecelerine, sofistike bir ritim katıyor…

 

Parlé, İstanbul’daki menüsünde çok sevilen imza lezzetlere ek olarak;
Bodrum’da, deniz ürünlerinden ilham alan; özel bir seçki sunuyor.

 

Akdeniz mutfağının taze ve rafine ruhunu yansıtan menüde;
deniz ürünleri başrolde.

 

Başlangıçlar arasında taze ve özel lezzetler arayanlar için

Osetra-Black Caviar; trüflü süzme yoğurt sos ve pankek ile sunuluyor.

 

Ilık Kaz Ciğeri ise; ayva marmelatı, brioche ekmeği ve

kan portakal soslu frenk üzümü ile servis ediliyor.

 

Trüf aromalı Beef Tartar ise;
Belluga havyarı, frenk soğanı ve bıldırcın yumurtasıyla zenginleşiyor.

 

Sliced Yellowtail Sashimi; Belluga havyarı ve ponzu sos ile

Tuna Tartar ise; avokado püresi ve lime zest ile mükemmel bir tat deneyimi sunuyor.

 

Deniz Mahsulleri Çorbası,

Izgara Kuşkonmaz Salatası,

Kral Yengeç Salatası ve

Körpe Enginar Salatası da menüye, Bodrum’a özgü dokunuşlar katıyor.

 

Ayrıca;

Burrata, Dana Carpaccio ve Izgara Kuşkonmaz da

eşsiz başlangıçlar arasında yerini alıyor.

 

Makarna ve risotto seçenekleri arasında;
Kum Midyeli (Vongole) Tagliatelle acılı kişniş aromalı beyaz şarap sosu ile öne çıkıyor.

 

Menüdeki Risotto;
fırınlanmış porçini mantarı, kuşkonmaz, fesleğen, burrata ve trüf aromasıyla zenginleşirken;
Siyah Trüf Mantarlı Tagliolini ise; trüf severler için eşsiz bir lezzet alternatifi sunuyor.

 

Özel bolognese sos ile servis edilen El yapımı Fetuccini ise;
klasik lezzetleri sevenler için ideal.

 

Et seçeneklerinde;
Kısık Ateşte Pişmiş Kuzu Kol,

Dövülmemiş Bonfile,

Dana Yanak Safranlı Risotto ve

Kuzu Kafes, zengin ve doyurucu bir seçenek sunarken;
deniz ürünleri sevenler için

Izgara Jumbo Karides, Parlé Istakoz Izgara ve Dilbalığı Izgara gibi alternatifler bulunuyor.

 

Bar atıştırmalıkları kısmında ise;
Martini Bardağında Karides Popcorn,

Sriracha Soslu Acılı Kanatlar ve

Sote Bonfile Küpleri gibi lezzetler, keyifli bir atıştırmalık deneyimi vaat ediyor.

 

Yalıkavak Marina’nın kalabalığından uzak,

özel araçla doğrudan ulaşılabilen konumuyla Parlé;

marina içinde konforlu ve ayrıcalıklı bir erişim sunuyor

 

Teknesiyle gelen misafirler için doğrudan mekâna yanaşma imkânı da mevcut. 

 

 

Mekânın içerisinde yer alan 15 kişilik özel alan;

butik kutlamalar, özel davetler ve kapalı grup etkinlikleri için ideal bir atmosfer sunarken;
dış alanda yer alan geniş bar alanı,

gün batımının büyüsünü izleyebileceğiniz eşsiz bir noktada konumlanıyor.

 

Parlé’nin dış barı;
Bodrum’un doğasına yakışan şık tasarımıyla,

yaz akşamlarının vazgeçilmez buluşma noktası olmayı hedefliyor.

 

-----

Parlé’nin sunduğu deneyim:

“Yalıkavak Marina’nın seçkin atmosferiyle bütünleşen Parlé;
yaz sezonunun ruhunu lezzetle buluşturan, özel bir buluşma noktası olacak.

 

Bodrum’un dinamizmiyle Fransız zarafetini harmanlayan Parlé;
bu yazın, en özgün adreslerinden biri…

 

Konsept oluştulurken;
Bodrum’un hareketli yaz dinamikleri,

misafir beklentileri ve uluslararası standartları göz önünde bulundurularak;
hem nitelikli bir yemek deneyimi,

hem de keyifli bir sosyalleşme alanı yaratılması hedeflendi.

 

Menüden mekan tasarımına,

servis anlayışından akşam saatlerinde yükselen ritmine kadar; her detay,

Parlé’yi farklı kılan unsurların bir parçası.

 

Akdeniz mutfağının çağdaş yorumunu özgün bir atmosferde sunarken,
akşam saatlerinden itibaren;

DJ performanslarıyla desteklenen dinamik yapısıyla,

gastronomi ve eğlence arasında; dengeli bir çizgi kuruldu.

 

Burada misafirler, yalnızca bir akşam yemeğine değil;
estetik ve ruhu besleyen, bütüncül bir deneyime davet ediliyor.

 

Parlé, bu sezon;
herkesin 'mutlaka gidilmesi gereken yerler' listesinin ilk sıralarında yer alacak.”

 

 

www.parle.com.tr