İngiliz tıp doktoru Edward Bach;

1930 yılında, çiçek özlerinin davranış ve duyguları

olumlu yönde etkileme yeteneğine sahip olduğunu keşfetmiş ve

çiçek terapisi geliştirmiş.

Çiçek terapisini,

biz doğal olarak Türkiye'nin muhteşem doğasında yaşıyoruz.

Doğa Turları düzenleniyor.

Çiçek bahçeleri, çiçek tarlaları artırıldığında;

doğal Çiçek Terapisi Turları da düzenlenme imkanı olur.

Fotoğraf çekimleri için çiçek bahçeleri ve alanları cazibe merkezlerinden.

Türkiye'nin bitki türü sayısı,

Avrupa’nın sahip olduğu toplam bitki türü sayısına neredeyse eşit.

Avrupa'da toplam 12 bin bitki türü bulunuyor.

Türkiye'de 11 bin bitki türü bulunuyor.

Ayrıca Türkiye’de yetişen 11 bin bitki türünün üçte biri endemik (3 bin 500 civarı)

yani yalnızca Türkiye’de yetişebilir.

Bu rakamlara baktığımda;
ülkemizin her bölgesinin çiçekler ile kaplı olması gözümün önüne geliyor.
 

Küresel parfüm pazarı 

Grand View Research'ın 2019’da yayınladığı rapora göre;

benzersiz, egzotik kokulara yönelik artan tercih ve artan kişisel bakım trendi nedeniyle,

2020 yılında 33,69 milyar ABD Doları olan Küresel Parfüm Pazarı’nın,

2025 yılında 40,91 milyar ABD Doları’na ulaşması bekleniyor.

Avrupa pazarının büyümesine katkıda bulunan başlıca ülkeler arasında;
Almanya, Fransa ve İngiltere yer alıyor.

2018’de bölgesel pazarda yüzde 25,9’luk paya sahip olan Fransa,

çok sayıda lider parfüm markasına ev sahipliği yapıyor. 

Fransa, 2017 yılında küresel pazara,

yaklaşık 4,8 milyar ABD Doları değerinde koku ürünü ihraç ederek;
aynı yıl dünya toplam parfüm ihracatının yüzde 25’den fazlasını temsil etmiştir.

Bu rapor 2019 da yayınlanmış.

Son 2 yıl pandemi etkisi ile doğaya yönelim arttığından,

küresel olarak çiçek kokularına da  yönelim artmıştır.

Türkiye’de de uluslararası alanda adı bilinen ve

Turist çekim merkezi olabilecek bir Parfüm Başkenti yaratılmalı.

Çiçek ve parfüm üreten illerimiz var.

Parfüm yapma atölyeleri artırılarak ve turizmde tanıtımı yapılarak turistleri bu kentlere çekmeli.

Daha öncede yazdığım gibi bir ülkenin Turizm değerleri tanıtılır.

Ama Turizm ayrıca başlı başına bir ülkenin tanıtım mekanizmasıdır.

Turizmin yaptığı uluslararası tanıtımlar tüm sektörlerin tanıtımına fayda sağlar.

Örneğin; bir parfüm atölyesinde,

kişinin kendi parfümünü hazırladığı bir uluslararası tanıtım filmi;
Turizm ile birlikte ilgili kentteki tüm parfüm üreticilerine katkı sağlar.

Bir tekstil atölyesinde kişinin kendisi için

bir kumaş seçtiği, satın aldığı, bir kıyafet diktirdiği bir tanıtım filmi

tekstil üreticilerine katkı sağlar.

Çiçekler ve parfümden söz ederken;

yaşam için, doğa ve çiçekler için olmazsa olmaz Arıların ürünü olan bal da,

küresel pazarda parfüm kadar olmasa da yine ciddi bir büyüme gösteriyor.

2020'de 9,21 milyar ABD Doları değerinde olan Küresel Bal Pazarı’nın,

2027 yılına  kadar 17,34 Milyar Dolar’a ulaşması bekleniyor.

Balın insanlık tarafından keşfi binlerce yıl öncesine kadar gidiyor.

Bolluğu ve lezzeti sebebi ile yiyecek ve içeceklerde,

tedavilerde çok fazla kullanılmış.

Hitit ekmekleri tarifleri içinde Ninda. LAL (ballı ekmek) olarak tarif de bulunmakta.

Bal ile birlikte bal ürünleri olan Polen, Arı sütü, Balmumu ile

kelime anlamı Şehir Savunması yani Kovan Savunması anlamına gelen

arıların kovanlarını korumak için ürettikleri reçinemsi madde

“Propolis” gibi ürünlerde tüketilmektedir.

Arıların öncelikle dünyaya, doğaya ve insan yaşamına önemli katkıları bilinen bir gerçek.  

Bal hayatımızın her alanında var.

Kahvaltımızın olmazsa olmazı, tat veriyor, besleyici, enerji veriyor.

Sürdürülebilirlik için bazı restoranlar; teraslarında, arı kovanları bulunduruyor ve

şefler üretilen balı menülerinde kullanıyorlar.

Bal üretim çiftliklerine turlar düzenleniyor, bal tadımı yapılıyor, bal ürünleri satın alınıyor.

İçeriğinde balın olduğu Kişisel Bakım Ürünleri de kozmetik sanayinde önemli bir yer tutuyor.

Çiçek bahçeleri ile çiçek tarlaları, farklı çiçek ve akasya gibi ağaçların sayısının artırılması,

baldan elde edilen inovatif ürünlerin çoğaltılması arıcılığa ve ürün çeşitliliğine fayda sağlar.

Bal üretiminde dünya ikincisi, kovan varlığında ise; dünya üçüncüsü olan Türkiye;
ihracatta 2027 yılına kadar bal ve diğer arı ürünleri ile çok iyi bir yer yakalayabilir.

Türkiye’nin 2021 yılı bal ihracatı  9 bin 875 tona ulaştı

Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) verilerinden derlenen bilgilere göre;

Türkiye'den 2021 yılında 55 ülkeye 9 bin 875 ton bal satıldı (AA).

Küresel Bal Pazarı

Grand View Research tarafından 2021’de yayınlanan rapora göre;

2020’de 9,21 milyar ABD Doları değerinde olan Küresel Bal Pazarı’nın,

 2028 yılına kadar 17,34 milyar ABD Dolarına ulaşması bekleniyor.

Bal, vitaminler, mineraller, kalsiyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere

sayısız besin bileşeninin mükemmel bir kaynağıdır. 

Ayrıca balın çeşitli tıbbi özellikleri var.

Bu nedenle bal, gıda ve içeceklerin yanı sıra;

kozmetik ve ilaç gibi birçok uygulamada da yaygın olarak kullanılmaktadır ve

bunun da pazar büyümesini artıracağı tahmin edilmektedir.

En büyük paya sahip segment yiyecek-içecek

2019 yılında balın yiyecek ve içecek için kullanımı yüzde 70 üzerinde bir oranla

bal pazarına hakim oldu. 

Oranın yüksek olması,

mutfaklarda sağlıklı yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve

yaygın rahatsızlıklar için evde çare olarak bal kullanılmasına bağlanıyor.

Tüketici tercihlerinin şekerde; sağlıklı, besleyici ve doğal bir alternatife doğru kayması da

bal pazarının büyümesinde önemli etkenlerden biri.

Ancak ürün tağşişi küresel pazarın önemli sorunlarından biridir. 
 

Kişisel bakım ve kozmetik en hızlı büyüyecek olan segment

Kozmetik endüstrilerinin balın antioksidan özelliklerinden dolayı,

kozmetik üretiminde bal kullanımını artırması nedeniyle;

2028'e kadar yüzde 7’nin üzerinde bir bileşik büyüme oranı ile 

kozmetik sektörünün en hızlı büyümeyi kaydetmesi bekleniyor.

nileycdg@outlook.com