Batman mutlu son Kaş mutlu son Acıpayam mutlu son Adalar mutlu son Adapazarı mutlu son Alanya mutlu son Aliağa mutlu son Alsancak mutlu son Adıyaman mutlu son Afşin mutlu son Akçaabat mutlu son Akçakale mutlu son Akdeniz mutlu son Akhisar mutlu son Akşehir mutlu son Aksu mutlu son Akyazı mutlu son Alaşehir mutlu son Altıeylül mutlu son Altındağ mutlu son Anamur mutlu son Antakya mutlu son Araklı mutlu son Arnavutköy mutlu son Arsuz mutlu son Atakum mutlu son Ataşehir mutlu son Avcılar mutlu son Avsallar mutlu son Bafra mutlu son
escort bayan İstanbul escort İzmir escort Kahramanmaraş escort Kastamonu escort Kayseri escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kocaeli escort Konya escort Kütahya escort Erbaa escort Erdemli escort Ereğli escort Erenler escort Ergene escort Esenler escort Esenyurt escort Eskil escort Espiye escort Eyüpsultan escort Eyyübiye escort Fatih escort Fatsa escort Fethiye escort Finike escort Gaziemir escort Gaziosmanpaşa escort Gazipaşa escort Gebze escort Gediz escort Gelibolu escort Gemerek escort Gemlik escort Geyve escort Gölcük escort Gönen escort Görükle escort Güllük escort Gümbet escort Gümüşlük escort Güngören escort Gürsu escort Haliliye escort Hendek escort Horasan escort Ilgın escort İlkadım escort İncirliova escort İnegöl escort İskenderun escort İzmit escort İznik escort Kadirli escort Kadıköy escort Kadınhanı escort Kağıthane escort Kahramankazan escort Kangal escort Kapaklı escort Karabağlar escort
Bugun...


Nilüfer YÜCEDAĞ

facebook-paylas
Elma Kültür Yolu I. Etap
Tarih: 24-05-2022 15:51:00 Güncelleme: 28-05-2022 09:11:00


TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanlığı tarafından gerçekleştirilen Karaman ve Niğde “Elma Kültür Yolu” Projesi’nin 1. Etab’ı açıldı ve

tur programlarına dahil edilmeye başlandı.

 

TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanlığı tarafından

14-15-16 Mayıs tarihlerinde gerçekleştirilen,

Karaman ve Niğde illerini kapsayan “Elma Kültür Yolu”

1. Etap Bilgilendirme Tanıtım Turu'na;

TÜRSAB Başkan Yardımcısı Ali Bilir,

Yönetim Kurulu Üyeleri Tolga Gencer ve Nalan Yeşilyurt,

TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Komitesi Başkanı Ömer Kartın, 

Başkan Yardımcısı Erdal Çeri,

TÜRSAB Konya B.T.K. Başkanı Özdal Karahan,

TÜRSAB İstanbul Asya B.T.K. Başkanı Sedat Başalan,

Türk Yemek Uzmanı ve Yazarı Sahrap Sosyal,

Türk Hava Yolları Konya Satış Müdürü Ali Ensar Kılıçoğlu,

Turizm Uzmanı ve Yazar Nilüfer Yücedağ ve

Gastronomi alanında faaliyet gösteren seyahat acenteleri katıldı.

 

Konya’da kahvaltı ile başlayan tur programında ilk durağımız; Karaman oldu.

 

M.Ö. 12.000 lere Kadar Uzanan bir Tarih:

Karaman (Laranda) 70

 

Karaman; 1989 yılında il olarak (Konya’dan) ayrılan ilk kentlerimizden.

160.000 nüfuslu ve deniz seviyesinden yüksekliği 1.030 m.

 

Karaman kenti;

insanlığın ilk yerleşik hayata geçiş sürecinde ve

höyüklerin çoğalmasında en çok pay sahibi olan çok önemli alanların olduğu yerlerde bulunuyor.

 

Laranda ismi, M.Ö. 2500 yıllarından geliyor.

“Laranda” söyleniş biçimi zamanla değişerek daha sonra Karaman olmuş.

Volkanik bir dağ olan 2.350 m. yüksekliğinde Karadağ'ın heybetli manzarasını,

rehberimizin Karaman ve Karadağ ile verdiği bilgiler eşliğinde yol süresince  seyrettim. 

 

Karadağ’da, Bizans ve Hitit’e kadar uzanan çok önemli buluntular ortaya çıkarılmış ve

İnanç Turizmi ile son dönemlerde dikkat çekmeye başlamış.

 

Yol üzerinde elma bahçeleri vardı.

Manzara alabildiğine yeşil.

3 gün süresince Anadolu’nun bereketli topraklarında yeşile doyduk.

Türkiye’nin en çok elma üretilen illerinden biri olan Karaman,

ayrıca; Türkiye’nin bisküvi üretim başkentidir.

 

İlk ziyaretimiz; Çatalhöyük Neolitik Kenti'ne oldu

 

Çatalhöyük kazı alanında oluşturulan müzede arkeolojik buluntular sergileniyor.

Bunlardan biri de seramik tuzluk.

Günümüz tuzluğunun aynısı fakat; doldurmak için sadece üst kısmında delikler bulunuyor.

 

Günümüzde ilk 19. yy da bu tip tuzluklar üretilmiş.  

Başka arkeolojik buluntulardan esinlendiler belki de.

 

Obsidyenden yapılmış aletler de müzede çoğunlukta.

İlk yaşam izlerinin olduğu alan ise; bizi hayran bıraktı.

 

TÜRSAB Heyeti Canhasan Höyüğü'nün İlk Ziyaretçisi Oldu

 

Rehberimizin verdiği bilgiler eşliğinde Canhasan Höyüğü'nü dolaştık.

Çatalhöyük yolu üzerinde Karkin köyünden geçtik.

Rehberimizden aldığımız bilgiye göre; köyde 2000 civarı kişi yaşıyor.

Köydeki eski toprak evler neolitik yaşam tarzını andırıyor.    
 

Karaman'da bulunan elma bahçelerinden birine geldik.

Yan yana, sıra sıra dizilmiş binlerce elma ağaçlarında 3 çeşit elma yetişiyor.

Üçünün de tadı birbirinden farklı.

Doğal yerinde yetişen yediğimiz bu elmaların tadı, haliyle çok daha lezzetli ve vitaminli.

 

Soğuk hava deposunu ziyaret ettik.

Yıl süresince korunabilmesi için elmalar soğuk hava deposunda saklanıyor.

Makinelerde yıkanıyor, daha sonra ayıklanıp ve kasalara dizilip depoya kaldırılıyor.

 

Elma ve elma suyu ikramı vardı.

Çok lezzetli elma sularını tattık.

 

Öğle yemeğinde Karaman’da yerel yemekleri tattık.

Obruk Peyniri hakkında bilgi aldık.

 

Programa Karaman Müzesi'ni ziyareti ile devam ettik.

 

Müzede Kalkolitik dönemden arkeolojik buluntular yer alıyor.

Taş aletler yanında bakırın da kullanılması ile Kalkolitik çağ olarak adlandırılmış.

Bu dönemin en belirgin özelliği boyalı çömleklerin kullanılması.

Müzede ayrıca; Selçuklu dönemi eserleri, süs eşyaları ve dokumalar da yer alıyor.

 

Sonrasında Mader-i Mevlana (Aktekke) camiini ziyaret ettik.

Çeşmeli Kilisesi içinde ise; sanat sergisi vardı.

Usta ellerin hazırladığı ürünler sergileniyor.

Hepsi de birbirinden kıymetli.

 

Tartan Konağı içinde,

binlerce yıllık Türk geleneği olan “Köy Seyirlik Oyunlarını” icra eden

Taşkale Seyirlik Ekibi'nin sergilediği oyunlar ile keyifli saatler geçirdik.

 

Karaman ve Niğde'de gittiğimiz her yerde karşılanma ve misafirperverlik en üst düzeydeydi.

Konaklama yaptığımız otel ise;

Karaman ilinde gerçekten şık ve hizmet kalitesi yüksek bir otel.

Grup olarak ortak görüş, otelden herkesin çok memnun kaldığı.

 

Ertesi gün; Taşkale’de Manazan Mağaraları panoramik gezisi yaptık.

Görülmeye değer yerler. 

Manazan Mağaraları'nı ve devasa kanyonları izlerken,

zamanın dışında başka yerlerde olduğunuz hissi geliyor.

 

Taşkale Tahıl Ambarları ziyareti ayrı bir büyülüyor.

Taşkale köyünün ayrı bir önemi ve değeri var.

 

Mustafa Kemal  Atatürk’ün Ata dedelerinin yaşadığı köy Taşkale.

1466 yılında Ohri’nin Çuha köyüne göç etmişler.

Taşkale Tahıl Ambarları'nda yaklaşık 250 civarı hububat saklanan doğal depo bulunuyor.

“Kapımız açıktır girene, Lokmamız helaldir yiyene”
Karamanoğlu Mehmet bey

 

Neolitik Döneme Kadar Uzanan bir Tarih

Niğde 51

 

Niğde'nin nüfusu 363.000 civarında. Rakım ise; 1.229.

 

Binlerce yıl önce Tyana Antik Kenti'ne (Günümüzde Kemerhisar)

su taşıyan Su Kemerleri yol boyunca devam ediyordu.

 

M.Ö. 2. yy dan günümüze kadar ulaşmış,

yaklaşık 1,5 km. devam eden bir tarihin içinde yolculuk yaptık.

Hayran kalmamak elde değil.

 

M.S. 2. yy da yapılan Roma Havuzu ise; sanki günümüzde yapılmış gibi.

 

Su kemerleri vasıtası ile Antik Tyana Kenti'ne buradan su ulaştırılmış.  

 

Bor Madeni ile Bor İlçesinin İlgisi Yokmuş

 

Bor ilçesinin adının kelime kökeni Hititçe ve Frigce’de bulunan Boris kelimesinden geliyor.

Yeşil yer, yeşillik anlamı taşıyor.

 

Bor’da Söğürme farkı ile Söğürme yedik.

Niğde’nin gastronomisi çok güçlü.

Ama Söğürme’ye gelince gerçekten denemenizi tavsiye edebilirim. Çok lezzetli.

 

Kapadokya Bölgesi'nin En Büyük Manastırı “Gümüşler Manastırı”

 

Kapadokya’nın ziyaret edilen bölgeleri daha çok Nevşehir ilinde olduğu için

Kapadokya denince yalnızca Nevşehir akla geliyor.

 

Fakat “Kapadokya” olarak adlandırılan bölge;
Nevşehir, Kırşehir, Niğde, Aksaray ve Kayseri illerine yayılmış bir bölgedir.

 

Gümüşler Manastırı'nın tarihi 8-12 yy.

Manastırın toplam alanı 3 km. civarında.

Yaşam alanı ise; 1,5 km.

Kilise içinde duvar resimleri bulunuyor.

 

Hemen karşısında kafede çeşitli peynirlerin tadımlarını yaptık.  

Yeraltı mağaralarında olgunlaştırılan “Niğde Mavi Peynirin” aroması ise; çok farklı.

Elma cezeryesi tadıldı.

Tadı oldukça güzel.

 

Elma Kentinde Elmalı Dondurma

 

Elmalı Dondurma tadımı,

Yeşil Burç Vadisi elma bahçeleri manzara seyri,

Yeşil Burç Kilisesi ziyareti ve

Yeşil Burç Dene Kadın Kooperatifi ziyaretimizde;

üye hanımların hazırladığı Boşnak böreğinden ve Kapama börek yedik.

 

3. Kuşak dükkanda tahin,

6. Kuşak dükkanda elmalı cezerye ve elma tadımı yaptık.

 

Bir elma yaklaşık yarım kg. civarında.

4. Kuşak dükkanda da çok lezzetli çeşitli helva tadımları yaptık ve

asırlardır devam eden işletmelerinin hikayelerini dinledik.

 

Akşam yemeği tarihi bir konak olan Niğde Halis Demir Üniversitesi Göncü Konukevi'nde idi.

Başta Niğde Tava olmak üzere; Niğde’nin yerel yemekleri ile tatlılarını tattık.

Niğde’ye ait Niğde gazozu ikramlar arasındaydı.

 

Anadolu’da Gazoz Üretilen İlk Yerlerden Biri Niğde - Fertek

 

Anadolu’da üretilen İlk gazozlardan birinin üretim yeri Niğde Fertek’te.

Diğer ikisi ise; Ankara ve Bursa.  

İstanbul'da ise; 1908 yılında Karaköy’de gazoz fabrikası yine bir Niğdeli tarafından kurulmuş.

 

Niğde Vali Yardımcısı Cemil Kılınç ve

Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürü Alper Göncü'nün katıldığı yemekte;
Niğde Turizmi hakkında görüş ve öneriler paylaşıldı.

 

Akşam Niğde’de konakladıktan sonra 3. günün sabahı, Aladağlar'a doğru yola çıktık.

Sırf “Aladağlar Manzarası” ile Seyahat Etmek için Bu Güzergaha Gelinir.

Bu güzergahta video ve fotoğraf çekmek çok keyifliydi.

 

Bademdere seyir tepesinden elma bahçelerinin görüntüsü arkasından bulutlara uzanan Aladağlar'ı

Türk Kahvesi eşliğinde izledik.

 

Aladağlar kamp tutkunlarının çok sık ziyaret ettiği mekanlar.

Kamp için oldukça yoğun ilgi var.   

 

Elma bahçelerinde, elma çiçeklerinin bembeyaz görüntüsü eşliğinde fotoğraf çekmek ve

çekilmek de ayrı bir keyif.

Fotoğraf tutkunlarına bu noktayı mutlaka ziyaret edin derim. Yemyeşil doğa içinde

 

Alabalık tesislerinde, yemek sonrası dondurmanın Niğde’deki ilk hikayesi anlatıldı.

Daha sonra meyve suyu fabrikasına doğru yola çıktık.

Gastronomi Turlarında İlk ”Meyve Suyu Tadımını” Başlatmış Olduk.

Meyve suyu fabrikasında bir çok çeşitli elma sularının tadımını yaptık.

Elma suyu çeşitlerine yeni tatlar geliyor, bence müthiş.

 

Karaman ve Niğde’yi Keşfedin

 

Karaman’da; Binlerce yıllık Manazan Mağaraları, Taşkale Tahıl Ambarları, Çatalhöyük,

Niğde'de; Tyana Antik kenti Su Kemerleri ve Tyana Roma Havuzu, Elma ağaçları ve

bembeyaz çiçeklerinin arkasında beyaz bulutlara uzanan Aladağlar;

birbirinden lezzetli yiyecekler, İçecekler ve meyveler ile

Müthiş bir konukseverlik sizleri bekliyor.     

 

 nileycdg@outlook.com



Bu yazı 1792 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA
YUKARI