Doğal ve tarihi güzellikleri ile büyüleyen Bursa’nın yeni yaşam alanı Balat;

şimdi, özenle düşünülmüş detayları ile dikkat çeken, butik bir restorana ev sahipliği yapıyor.

2022’nin son çeyreğinde açılan Monk,
zorlu bir iş günü ardından; biraz rahatlamak,

özel bir günü kutlamak ya da sadece gastronomik bir ziyafet için

huzurlu samimi bir atmosfere ihtiyaç duyanların,

Bursa’daki yeni adresi olmak konusunda; iddialı. 

Monk; sıcacık, çağdaş ve minimalist ortamı,

muhteşem tatları ve sıra dışı dj performansları ile

misafirleri için mutlu anılar yaratmayı, hedefliyor.

Mekânın huzurlu, dingin ve ilham verici tarzını vurgulamak için

marka adı olarak; İngilizce’de “keşiş” anlamına gelen “monk” kelimesi özellikle seçilmiş.

Nasıl ki; bir Monk,

zihninin düşünce ve endişelerle dolup taşmasına izin vermez, 

hep anda kalır, anı yaşar ve yaşadığı her deneyimi bir ilhama dönüştürürse;
Monk’un kapısından içeri adım atıldığı an da;
işte böyle dingin ve huzurlu bir dünyaya adım atılıyor.

Mekân;
minimalist dekoru,

sade mobilyaları,

iç mimaride özenle seçilmiş her bir detayı ile yarattığı,

sakinleştirici olduğu kadar; davetkâr atmosferi ile Uzakdoğu mutfağı tutkunlarını ağırlıyor.

Büyüleyici ortamıyla,

unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan Monk’un şefi;

Hasan Karabazar, Japonya’dan gelen sushi malzemeleri ile

İstanbul’dan taze günlük gelen deniz ürünleri, yöresel otlar,

özenle seçilmiş sebze ve meyveleri harmanlayarak;

Asya ve Japon mutfağının geleneksel tariflerini

eşsiz lezzetlere dönüştürüyor.

Makiden uramakiye,

sashimiden yaratıcı nigiri kreasyonlarına kadar;
geniş bir sushi menüsüne sahip Monk, zengin menüsüyle;
misafirlerine farklı lezzetleri deneme imkânı sunuyor.  

Unutulmaz bir deneyim yaratmak için

özenle hazırlanan kokteyl menüsünde;

Monk’un tüm duyularınıza hitap eden

klasiklerden evrensel tatlara,

farklı damak tatlarına uygun

iştah açıcı rengarenk meyveli kokteyllerden;
sıra dışı deneyim sunan tütsülü kokteyllere kadar,

farklı tarifler yer alıyor.

Görselliği ile üç boyutlu deneyim sunan Monk’un imza kokteyli

armutlu Zen Pear ise; her yudumunda sürprizler dolu kokteyllerden, sadece biri. 

Her bir detayın özenle düşünüldüğü Monk’ta,

alışılagelmişin dışında bir hayal gücüne sahip

Aysun Bozuklu’nun Monk heykeli misafirleri bambaşka bir dünyaya götürürken,

Tijen Samuray imzası taşıyan duvar kağıtları,

bu sade mekânı ikonik bir atmosfere çeviriyor.

Bahçede yer alan Sakura ağacı ise; tıpkı bir Monk gibi,

yaşanan her deneyimin bir ilhama dönüştürülmesi gerektiğini hatırlatıyor ve

yepyeni başlangıçlar yapma gücünü, hissettiriyor.

Alaçatı, Terra Cota Ceramic Art markasının imzasını taşıyan

eşsiz seramik tabaklar ise; Asya ve Japon mutfak kültürünü yansıtıyor. 

Cuma ve Cumartesi günleri;
yemek sonrasında, bar kısmında

ev sahibi ya da konuk dj’lerin müzik performansları da 

misafirlere sıra dışı lezzet deneyiminin yanında, eşsiz bir müzik deneyimi sunuyor.

Pazartesi günleri kapalı olan Monk,

hafta içi 24.00’a,

Cuma-Cumartesi günleri ise; 01.00’a kadar açık ve

12:00 – 22:30 arası yemek servisi devam ediyor.

Rezervasyonun gerekli olduğu, Balat’ta yer alan bu davetkâr mekânda;

Japon mutfağından tadına doyulmaz bir menü,

zengin bir şarap seçkisi,

her yudumu sürprizlerle dolu kokteyller,

Asya ve Japon mutfağı severleri bekliyor.